Resep Nastar Fatmah Bahalwan dan Rekomendasi Lainnya, Bikin Nagih

Bahan-bahan:

- 700 gram tepung terigu

- 250 gram butter (merek Orchid atau Wisman)

- 250 gram margarin100 gram gula halus

- 4 butir kuning telur

- 4 sendok makan susu bubuk

Bahan olesan:

- 3 butir kuning telur

- 3 sendok makan minyak goreng

- 3 sendok teh susu kental manis (SKM) putih

Cara membuat:

1. Siapkan selai nanas dan bulatkan isian selai tersebut agar lebih mudah digunakan. Bulatkan selai sebesar biji kelereng, untuk memudahkan proses pengisian nanti.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan butter, margarin, kuning telur, dan gula halus. Mixer bahan-bahan tersebut dengan kecepatan rendah selama sekitar 1 menit, cukup hingga bahan-bahan tercampur rata. Pastikan untuk tidak memixer terlalu lama.
3. Setelah bahan-bahan tercampur rata, matikan mixer. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu ke dalam campuran. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu besar hingga adonan tercampur dengan baik. Aduk hingga adonan bisa dibentuk, namun jangan terlalu lama agar adonan tidak menjadi keras.
4. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, dan beri isian selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan sesuai selera, misalnya bulat atau bentuk lain yang diinginkan. Letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin, dan susun adonan dengan jarak yang cukup antar adonan.
5. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu rendah selama 30 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari oven dan oleskan campuran bahan olesan. Campuran olesan terdiri dari 3 butir kuning telur, 3 sendok makan minyak goreng, dan 3 sendok teh susu kental manis putih. Oleskan kue sebanyak 3 kali untuk memperoleh hasil yang kinclong.
6. Panggang kembali kue selama 10 hingga 15 menit, atau hingga matang dan warna olesan menjadi kuning kecoklatan. Perhatikan agar kue tidak terlalu gosong.
7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruang. Setelah benar-benar dingin, simpan kue dalam toples yang tertutup rapat agar tetap renyah.

Nastar Ekonomis

Ingin membuat nastar yang lezat namun dengan bahan yang ekonomis? Berikut adalah resep nastar ekonomis yang dapat Anda coba di rumah. Nastar ini tetap memiliki tekstur yang renyah, lembut, dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 200 gram margarin

- 100 gram gula halus

- 2 butir kuning telur

- 100 gram kismis (opsional)

- Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan margarin dalam sebuah wadah. Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan berbutir-butir.
2. Tambahkan gula halus dan kuning telur ke dalam campuran adonan tepung terigu dan margarin. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan. Anda dapat menambahkan satu buah kismis pada setiap bulatan nastar untuk memberikan rasa yang lebih variatif.
4. Letakkan selai nanas di tengah setiap bulatan adonan. Lipat bulatan tersebut hingga selai nanas terbungkus rata di dalamnya. Bentuk bulatan nastar sesuai dengan keinginan Anda.
5. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Nastar Cengkeh

Bahan-bahan:

- 200 gram margarin

- 100 gram gula halus

- 2 kuning telur

- 400 gram tepung terigu

- 50 gram maizena

- 1 sendok teh terigu protein sedang

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih pucat.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, terigu protein sedang, baking powder, cengkeh bubuk, dan vanili bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
5. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri selai nanas di tengahnya. Bentuk bulat dan rapatkan.
6. Tata nastar cengkeh di atas loyang yang diolesi margarin atau diolesi kertas roti.
7. Panggang nastar dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga kuning keemasan.
8. Setelah matang, dinginkan dan nastar cengkeh siap disajikan.

Bahan-bahan:

- 250 gram butter, suhu ruang

- 100 gram gula halus

- 2 kuning telur

- 400 gram tepung terigu

- 50 gram maizena

- 1 sendok teh baking powder

- Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Ambil sebagian adonan dan pipihkan dengan ketebalan sekitar 1 cm. Potong-potong adonan tersebut menjadi kotak-kotak kecil.
5. Letakkan sejumput selai nanas di tengah masing-masing kotak adonan dan rapatkan hingga membentuk kue nastar kotak.
6. Susun kue nastar kotak di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Resep Nastar Lumer dan Lembut

Bahan-bahan:

- 250 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 3 kuning telur

- 500 gram tepung terigu

- 100 gram maizena

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili bubuk. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri selai nanas di tengahnya. Bentuk menjadi bola kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang, biarkan nastar dingin di atas rak sebelum disajikan.