5 Resep Tumis Sawi Pahit, Sederhana dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta Banyak orang yang ragu untuk mengolah sawi pahit karena rasa pahitnya yang cukup kuat. Padahal, sawi pahit sebenarnya memiliki tekstur yang lembut dan empuk, serta bisa menjadi sangat lezat jika diolah dengan cara yang tepat. Dengan teknik memasak yang benar, sawi pahit dapat disulap menjadi hidangan sederhana yang menggugah selera.

Selain itu, seperti sayuran hijau lainnya, sawi pahit juga kaya akan manfaat kesehatan dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, tidak ada salahnya jika kamu mencoba mengolah sayuran ini menjadi hidangan yang akan memperkaya menu di rumahmu.

Biasanya, sawi pahit sering diolah menjadi asinan atau acar asin untuk dipadukan dengan daging dalam berbagai hidangan oriental. Namun, sawi pahit juga bisa diolah dengan cara yang lebih sederhana, seperti ditumis.

Bagi kamu yang ingin mencoba memasak sawi pahit, berikut adalah lima resep tumis sawi pahit yang sederhana namun bergizi, yang cocok untuk menu sayuran sehari-hari. Yuk, coba ikuti resep tumis sawi pahit yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber berikut ini, Selasa (23/7/2024).

Untuk mencegah over cooking, rebuslah bumbu tumisan dengan air terlebih dahulu. Setelah itu masukkan kangkung hijau yang sudah dicuci terlebih dahulu. Diamkan kangkung tercampur rata dengan bumbu selama 1 menit, lalu angkat dan tiriskan.

2 dari 6 halaman

1. Resep Tumis Sawi Pahit

manfaat sawi pahit resep — Sawi Pahit dalam Ilustrasi: Keunikan yang Menyegarkan!/Yanti Lin/Shutterstock

Bahan-bahan:

1 buah sawi pahit
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan minyak goreng
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Tumis Sawi Pahit:

Persiapan Bahan: Potong-potong sawi pahit dan cuci hingga bersih. Geprek dan iris tipis bawang putih, lalu iris tipis cabai merah dan cabai rawit.
Rebus Sawi: Rebus sawi pahit sebentar hingga cukup empuk, sekitar satu menit. Tiriskan.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai, tumis hingga agak kering.
Gabungkan Bahan: Masukkan sawi pahit yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Sajikan: Angkat dan sajikan tumis sawi pahit dengan nasi hangat dan lauk favorit Anda.

Selamat menikmati hidangan lezat ini!

3 dari 6 halaman

2. Resep Tumis Sawi Pahit dengan Bawang Putih

Hanya dengan 3 Bahan, Begini Cara Mudah Masak Sayur Sawi Agar Tidak Pahit. (YouTube/Dapur Ima92)

Bahan-bahan:

Sawi pahit
Bawang putih
Bawang merah
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tumis Sawi Pahit dengan Bawang Putih:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Kemudian masukkan sawi pahit yang telah dicuci bersih.
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata, dan masak hingga sawi layu.
Sajikan hangat.

4 dari 6 halaman

3. Resep Tumis Sawi Pahit dengan Tahu

Bahan-bahan:

Sawi pahit
Tahu putih
Bawang putih
Cabai merah
Kecap manis
Garam
Minyak goreng.

Cara Membuat Tumis Sawi Pahit dengan Tahu:

Potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga kecokelatan.
Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, lalu masukkan sawi pahit dan tahu goreng.
Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata, dan masak hingga sawi layu.
Sajikan.

5 dari 6 halaman

4. Resep Tumis Sawi Pahit dengan Udang

Modal 3 Bahan, Ini Cara Efektif Kurangi Rasa Pahit pada Sawi. (YouTube/Dapur Ima92)

Bahan-bahan:

Sawi pahit
Udang kupas
Bawang putih
Bawang bombay
Saus tiram, garam
Minyak goreng.

Cara Membuat Tumis Sawi Pahit dengan Udang:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan sawi pahit, saus tiram, dan garam.
Aduk rata dan masak hingga sawi layu.
Sajikan hangat.

6 dari 6 halaman

5. Resep Tumis Sawi Pahit dengan Daging Sapi

Bahan-bahan:

Sawi pahit
Irisan daging sapi
Bawang putih
Kecap asin
Garam
Minyak goreng.

Cara Membuat Tumis Sawi Pahit dengan Daging Sapi:

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan daging sapi dan masak hingga matang.
Tambahkan sawi pahit, kecap asin, dan garam.
Aduk rata dan masak hingga sawi layu.
Sajikan hangat.

Dengan resep-resep ini, Anda bisa menikmati hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan nutrisi. Selamat mencoba!

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence