Sederet Fakta Menarik di Balik Lezatnya Rasa Kepiting, Perhatikan Jumlah Konsumsi

Liputan6.com, Jakarta Kepiting tergolong dalam filum Arthropoda dan subfilum Crustacea. Terdapat lebih dari 6.800 spesies kepiting yang tersebar di seluruh dunia, hidup di berbagai habitat mulai dari laut dalam, pesisir pantai, hingga air tawar.

Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (24/7/2024) struktur tubuh kepiting terdiri dari cephalothorax yang dilindungi oleh cangkang keras, serta sepasang capit besar yang digunakan untuk mencari makan dan bertahan. Kepiting memiliki kemampuan unik untuk bergerak ke samping. Namun, keracunan kepiting adalah fenomena yang tidak jarang terjadi di berbagai belahan dunia.

Walaupun kepiting dikenal sebagai makanan laut yang lezat dan bergizi, beberapa jenis kepiting atau kondisi tertentu bisa menyebabkan keracunan serius. Keracunan kepiting umumnya disebabkan oleh dua faktor utama: toksin alami dalam kepiting dan kontaminasi lingkungan. Beberapa jenis kepiting mengandung toksin alami seperti saxitoxin dan tetrodotoxin yang dapat menyebabkan keracunan.

Selain itu, kepiting yang hidup di perairan tercemar oleh polutan industri atau bakteri berbahaya juga berisiko tinggi mengandung zat-zat beracun. Gejala keracunan kepiting dapat bervariasi tergantung pada jenis toksin dan jumlah yang dikonsumsi.

Gejala umum yang sering muncul meliputi mual, muntah, diare, sakit perut, dan kelemahan otot. Pada kasus yang lebih parah, keracunan dapat menyebabkan gangguan pernapasan, kelumpuhan, bahkan kematian jika tidak ditangani dengan cepat dan tepat.