8 Trik Simpel Merebus Kacang Hijau Agar Empuk Tanpa Pecah

Ilustrasi Bubur Kacang Hijau Credit: freepik.com

Liputan6.com, Jakarta Merebus kacang hijau mungkin tampak seperti tugas yang sederhana, namun untuk mendapatkan tekstur yang empuk tanpa membuat kacang hijau pecah memerlukan sedikit keterampilan dan pengetahuan khusus.

Jika kamu ingin mendapatkan kacang hijau yang empuk tanpa pecah, baik untuk bubur atau hidangan lainnya, ada beberapa trik penting yang perlu diperhatikan. Trik ini sebenarnya cukup mudah dan mungkin sudah banyak dilakukan oleh orang-orang di luar sana. Penasaran apa saja triknya?

Dilansir dari fimela.com, berikut adalah beberapa trik yang bisa kamu coba untuk memastikan kacang hijau yang kamu rebus menjadi lebih empuk namun tetap utuh, Sabtu (27/7/2024).

Masakan yang diolah kali ini sangat cocok menemani kita pagi atau malam hari, terlebih jika cuaca sedang dingin setelah hujan. Dengan bahan utama kacang hijau, Bubur Kacang Hijau sangat mudah untuk diolah.

2 dari 2 halaman

8 Trik Simpel Merebus Kacang Hijau Agar Empuk

ilustrasi kacang hijau/pexels — Ilustrasi kacang hijau di pexels adalah gambar yang menggambarkan keindahan dan kelezatan kacang hijau. Dalam gambar tersebut, kacang hijau terlihat segar dan berwarna hijau yang menawan. Bentuknya bulat dan kecil, dengan tekstur yang halus dan lembut. Kacang hijau tersebut ditempatkan di atas latar belakang putih yang bersih, sehingga terlihat sangat menarik dan menggugah selera. Kacang hijau sendiri merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan serat yang tinggi dalam kacang hijau dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Selain itu, kacang hijau juga kaya akan protein nabati, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Dalam ilustrasi ini, kacang hijau terlihat begitu menggoda dan mengundang selera. Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari sup kacang hijau, bubur kacang hijau, hingga makanan penutup seperti es krim kacang hijau. Gambar ini juga menjadi inspirasi bagi para pecinta kuliner untuk menciptakan berbagai kreasi makanan yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama. Dengan memadukan kreativitas dan kelezatan kacang hijau, kita dapat membuat hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Ilustrasi kacang hijau di pexels ini mengajak kita untuk lebih mengapresiasi keindahan dan manfaat dari kacang hijau. Selain menjadi makanan yang lezat, kacang hijau juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Mari manfaatkan kelezatan kacang hijau ini dengan mengolahnya menjadi hidangan yang lezat dan sehat bagi keluarga kita.

1. Pilih Kacang Hijau Berkualitas

Pastikan Anda memilih kacang hijau yang berkualitas tinggi dan masih segar. Kacang hijau yang sudah lama disimpan biasanya lebih sulit untuk menjadi empuk dan cenderung mudah pecah saat direbus.

2. Rendam Sebelum Merebus

Rendam kacang hijau dalam air dingin selama minimal 4-6 jam atau semalaman. Perendaman ini akan membantu melunakkan kacang hijau dan mempercepat proses memasak. Jangan lupa untuk membuang air rendaman sebelum merebus.

3. Gunakan Air yang Cukup

Saat merebus, pastikan Anda menggunakan air yang cukup banyak sehingga kacang hijau dapat bergerak bebas. Ini akan mencegah kacang hijau saling menekan dan pecah.

4. Rebus dengan Api Kecil

Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan kacang hijau mendidih perlahan. Merebus dengan api kecil akan membantu kacang hijau matang merata dan mencegahnya pecah.

5. Jangan Aduk Terlalu Sering

Mengaduk terlalu sering bisa membuat kacang hijau pecah. Aduk sesekali saja untuk memastikan semua bagian matang merata.

6. Tambahkan Garam dan Gula di Akhir

Hindari menambahkan garam di awal proses perebusan karena dapat membuat kacang hijau menjadi keras. Tambahkan garam setelah kacang hijau sudah empuk untuk menjaga teksturnya. Begitu juga dengan gula, jangan menambahkannya di awal proses perebusan.

7. Gunakan Penutup Panci

Menutup panci saat merebus akan membantu mempertahankan uap dan panas, sehingga kacang hijau lebih cepat empuk. Namun, pastikan untuk sesekali membuka tutup agar air tidak meluap.