10 Resep Ikan Pindang Kuah Lezat untuk Hidangan Sehari-hari

Kombinasi ikan pindang dengan kacang panjang dalam kuah santan menciptakan hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Resep ini menghadirkan perpaduan sempurna antara kelezatan ikan, kesegaran sayuran, dan kekentalan santan yang menggoda selera.

Bahan-Bahan:

• 2 keranjang (4 ekor) ikan pindang
• 10 lonjor kacang panjang
• 65 ml santan kental
• 300 ml air

Bumbu Halus:

• bawang merah
• bawang putih
• cabai
• tomat
• lengkuas
• cabai hijau keriting
• kecambah ale

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan pindang, goreng setengah kering.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan santan dan air, didihkan.
4. Masukkan ikan pindang dan kacang panjang, masak hingga matang.

Resep Ikan Pindang Bumbu Sarden

Resep ikan pindang kuah ini mengadopsi cita rasa sarden yang populer, menciptakan hidangan yang familiar namun dengan sentuhan baru yang menyegarkan.

Bahan-Bahan:

• 4 ekor ikan pindang salem (700 gr)

Bumbu:

• bawang putih
• bawang bombai
• tomat
• cabai rawit
• jahe
• lengkuas

Saus:

1. saus tomat
2. saus tiram
3. kecap manis

Cara Membuat:

1. Goreng ikan pindang setengah matang.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air dan saus.
3. Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.

Ikan patin yang lembut dipadukan dengan bumbu pindang yang kaya rasa, menghasilkan hidangan berkuah yang nikmat dan menyegarkan.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang
• 1,5 L air

Bumbu:

• cabai
• bawang
• lengkuas
• jahe
• kunyit

Bahan Pelengkap:

• nanas
• tomat
• kemangi
• serai
• daun salam

Cara Membuat:

1. Didihkan air dengan bumbu dan rempah.
2. Masukkan nanas dan bumbu perasa.
3. Tambahkan ikan patin, masak hingga matang.
4. Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi.

Resep Ikan Pindang Kuah Serai Gurame

Aroma serai yang khas memberikan dimensi baru pada hidangan ikan pindang kuah ini. Gurame yang gurih menjadi pilihan ikan yang sempurna untuk resep ini.

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan gurame

Bumbu:

• serai
• daun salam
• daun jeruk
• lengkuas
• kunyit
• jahe

Pelengkap:

• kemangi
• tomat
• cabai
• belimbing wuluh

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air.
2. Masukkan ikan gurame dan cabai rawit.
3. Tambahkan belimbing wuluh, masak hingga matang.
4. Terakhir masukkan tomat dan kemangi.

"Cemplung" dalam bahasa Indonesia berarti memasukkan sesuatu ke dalam air. Resep ikan pindang kuah ini menggambarkan kesederhanaan dalam proses memasaknya.

Bahan-Bahan:

• Ikan kakap

Bumbu:

• bawang merah
• bawang putih
• cabai
• lengkuas
• kunyit
• jahe
• serai

Pelengkap:

• kemangi
• tomat
• belimbing wuluh

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum.
2. Tambahkan air, didihkan, lalu masukkan ikan.
3. Tambahkan bumbu perasa dan masak hingga matang.
4. Terakhir masukkan tomat dan kemangi.

Resep Ikan Pindang Kuah Kuning Asam Pedas

Kuah kuning yang asam dan pedas memberikan sensasi rasa yang kompleks pada hidangan ikan pindang ini.

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg ikan pilihan

Bumbu Halus:

• bawang merah
• bawang putih
• cabai
• jahe
• kunyit
• kemiri

Pelengkap:

• tomat
• daun bawang
• daun salam
• cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan air, masukkan ikan dan bumbu perasa.
3. Masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan tomat, cabai rawit, dan daun bawang.

Resep ikan pindang kuah ini mengadopsi cita rasa khas Palembang yang terkenal dengan hidangan ikan yang lezat.

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg ikan segar

Bumbu halus:

• bawang merah
• bawang putih
• kunyit
• kemiri

Pelengkap:

1. serai
2. jahe
3. lengkuas
4. daun jeruk
5. daun salam
6. kemangi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.
2. Tambahkan air, gula merah, dan merica.
3. Masukkan ikan, masak hingga matang.
4. Terakhir tambahkan cabai, tomat, dan kemangi.

Resep Ikan Pindang Kuah Bawal Putih

Ikan bawal putih yang gurih menjadi bintang dalam resep ikan pindang kuah ini.

Bahan-Bahan:

• Ikan bawal putih

Bumbu Halus:

• bawang putih
• bawang merah
• kemiri
• merica
• kunyit
• jahe

Pelengkap:

• serai
• daun jeruk
• daun salam
• cabai
• tomat

Cara Membuat:

1. Goreng ikan bawal sebentar.
2. Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.
3. Tambahkan air, masukkan ikan yang sudah digoreng.
4. Tambahkan cabai dan bumbu perasa, masak hingga matang.

Ikan mayong yang khas dipadukan dengan bumbu pedas menciptakan hidangan pindang yang menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 1 kg ikan mayong

Bumbu:

• bawang merah
• bawang putih
• kemiri
• jahe
• kunyit
• cabai

Pelengkap:

• nanas
• tomat
• kemangi
• serai
• lengkuas
• daun salam
• daun jeruk

Cara Membuat:

1. Goreng ikan mayong sebentar.
2. Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.
3. Tambahkan air, masukkan ikan yang sudah digoreng.
4. Tambahkan nanas, tomat, dan kemangi menjelang akhir memasak.

Resep Ikan Pindang Kuah Bandeng

Ikan bandeng yang kaya nutrisi menjadi pilihan sempurna untuk hidangan pindang kuah yang lezat ini.

Bahan-Bahan:

2 ekor bandeng

Bumbu:

• bawang merah
• bawang putih
• cabai
• kemiri
• kunyit

Pelengkap:

• serai
• jahe
• lengkuas
• daun salam
• tomat
• pete

Cara Membuat:

1. Bakar semua bumbu, lalu haluskan sebagian.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air.
3. Masukkan ikan bandeng, kecap, dan bumbu perasa.
4. Tambahkan pete dan koreksi rasa sebelum disajikan.

Demikianlah 10 resep ikan pindang kuah yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep menawarkan cita rasa unik yang pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan hidangan ikan pindang kuah ini!