4 Resep Gulai Ikan Tongkol yang Mudah Dibuat, Menu Nikmat yang Menggugah Selera Makan

Gulai Ikan Tongkol adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan rasa. Berikut adalah resep praktis untuk membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 500 gr ikan tongkol, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm kunyit, memarkan
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 500 ml santan
• Minyak untuk menumis

 Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan serai, jahe, kunyit, daun jeruk, lada, garam, dan gula, aduk rata.

3. Tambahkan potongan ikan tongkol, aduk perlahan agar bumbu meresap.

4. Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 15 menit.

5. Angkat dan sajikan gulai ikan tongkol selagi hangat, nikmati dengan nasi putih.

Gulai ikan tongkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat. Berikut adalah resepnya tanpa menggunakan santan.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol, potong-potong
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml air
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 sdm air jeruk nipis

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan serai. Aduk rata.

3. Masukkan kunyit dan ketumbar, aduk lagi hingga bumbu tercampur merata.

4. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Tambahkan ikan tongkol, garam, dan merica.

5. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 15 menit.

6. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis sebelum disajikan.

Gulai Ikan Tongkol Daun Singkong adalah pilihan yang sempurna bagi Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dengan sentuhan daun singkong yang menambah keunikan rasa. Masakan ini mengombinasikan ikan tongkol yang kaya rasa dengan daun singkong yang empuk, dipadukan dalam kuah gulai yang kaya bumbu. 

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan tongkol, potong-potong
• 200 gram daun singkong, disiangi dan direbus
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm kunyit, memarkan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 lembar daun salam

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan daun salam dan ikan tongkol ke dalam tumisan. Aduk rata.

3. Tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

4. Setelah ikan matang, masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk cincang hingga rata.

5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Masak selama 5 menit hingga bumbu meresap.

6. Angkat dan sajikan gulai ikan tongkol daun singkong panas dengan nasi putih.

Gulai Ikan Tongkol Asam Sunti adalah hidangan khas Aceh yang menawarkan kombinasi cita rasa pedas, asam, dan gurih yang menggugah selera. Dengan bumbu rempah yang kaya dan asam sunti sebagai salah satu bahan utama, masakan ini memancarkan keunikan rasa yang hanya dapat ditemukan dalam masakan Aceh. 

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt asam sunti
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 300 ml air

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daun jeruk, serai, dan ikan tongkol. Aduk rata hingga ikan berubah warna.

4. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih.

5. Tambahkan santan kental dan asam sunti, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

6. Masak selama 10-15 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.

7. Sajikan gulai ikan tongkol asam sunti dengan nasi hangat.

Selamat mencoba! Gulai Ikan Tongkol Asam Sunti siap memanjakan lidah Anda.