Cuma 4 Langkah, Ini Cara Praktis Membuat Dimsum Lezat Beserta Panduannya

Fimela - Food Dimsum — Bagaimana Membuat Dimsum yang Menggugah Selera/copyright fimela/daniel kampua Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan dimsum yang lezat dan menggugah selera? Jika Anda ingin mencoba membuat dimsum sendiri di rumah, berikut adalah panduan yang akan membantu Anda menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Pertama-tama, persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan daging cincang, udang segar, jamur, daun bawang, bawang putih, dan bumbu-bumbu seperti kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan gula. Pastikan semua bahan-bahan tersebut segar dan berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan untuk kulit dimsum. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan air hangat dalam mangkuk besar. Uleni adonan hingga menjadi elastis dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah diolah. Sementara adonan istirahat, Anda dapat mulai menyiapkan isian dimsum. Campurkan daging cincang, udang yang telah dikupas, jamur yang telah diiris halus, daun bawang yang telah dicincang, dan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah adonan dan isian siap, saatnya untuk membentuk dimsum. Ambil sejumput adonan kulit dimsum dan pipihkan dengan menggunakan tangan atau alat khusus. Letakkan satu sendok isian di tengah kulit dimsum dan rapatkan menjadi bentuk segitiga atau bulat. Pastikan semua sisi tertutup dengan rapat agar isian tidak tumpah saat dimsum dimasak. Setelah semua dimsum terbentuk, siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Letakkan dimsum di atas daun pisang atau alas yang telah diolesi minyak agar tidak lengket. Kukus dimsum selama 10-15 menit hingga matang sempurna. Saat dimsum matang, angkat dari kukusan dan hidangkan dengan saus favorit Anda. Dimsum yang lezat dan menggugah selera siap disantap! Dengan panduan ini, Anda bisa mencoba membuat dimsum yang lezat di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Liputan6.com, Jakarta Dimsum adalah hidangan khas Tiongkok yang telah meraih popularitas di seluruh penjuru dunia. Biasanya, hidangan ini terdiri dari berbagai jenis makanan kecil yang disajikan dalam kukusan bambu, menambah nuansa tradisional dan autentik.

Bagi kamu yang gemar berpetualang di dunia kuliner, mencoba membuat dimsum sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang seru dan memuaskan. Untuk memulai, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat.

Meskipun proses pembuatannya mungkin terlihat rumit pada awalnya, dengan panduan yang tepat, kamu pasti bisa menghasilkan dimsum yang lezat dan menggugah selera di rumah. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat dimsum yang sempurna seperti dilansir Liputan6.com dari fimela.com, Selasa (30/7/2024).

Dimsum Benhil, Cita Rasa Dimsum Halal

2 dari 3 halaman

Bahan Membuat Dimsum yang Lezat

Kulit Dimsum:

- 200 gram tepung terigu

- 100 ml air hangat

- 1/2 sendok teh garam

Isi Dimsum:

- 250 gram daging ayam cincang

- 100 gram udang cincang

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok teh gula

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:

- Saus sambal

- Kecap asin

- Minyak wijen

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Dimsum yang Lezat

Ini Lho 7 Varian Dimsum Terpopuler yang Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner Kekinian — Siomay. (c) Unsplash/Angiola Harry

1. Membuat Kulit Dimsum

a. Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk besar.

b. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.

c. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan istirahat selama 30 menit.

d. Setelah 30 menit, giling adonan dengan rolling pin hingga tipis. Potong menjadi lingkaran-lingkaran kecil dengan diameter sekitar 7-8 cm.

2. Membuat Isi Dimsum

a. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih cincang, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

b. Uleni adonan isi hingga semua bahan benar-benar menyatu dan adonan menjadi lengket.

3. Membentuk Dimsum

a. Ambil satu lingkaran kulit dimsum dan letakkan satu sendok teh adonan isi di tengahnya.

b. Lipat kulit dimsum dan rapatkan tepinya dengan cara mencubit-cubit hingga membentuk lipatan yang rapi. Pastikan tidak ada udara yang terjebak di dalamnya.

c. Ulangi proses ini hingga semua adonan isi dan kulit dimsum habis.

4. Mengukus Dimsum

a. Panaskan kukusan dan lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang atau kertas roti untuk mencegah dimsum menempel.

b. Letakkan dimsum dalam kukusan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel. Kukus selama 15-20 menit hingga dimsum matang dan kulitnya menjadi transparan.

c. Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan panas-panas dengan saus sambal, kecap asin, dan minyak wijen.

Tips dan Variasi

Sebagai variasi, kamu bisa mengganti daging ayam dan udang dengan bahan lain seperti daging sapi, babi, atau sayuran untuk variasi rasa. Untuk penyimpanan, dimsum yang belum dikukus bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Saat ingin disajikan, cukup kukus dimsum yang beku tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.