Cara Membuat Seblak Kuah Bumbu Rujak, Variasi Enak dan Bikin Nagih

Resep seblak basah makaroni bakso. (dok. Cookpad @keziajovindra)

Liputan6.com, Jakarta Seblak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggugah selera. Dengan beragam varian, seblak selalu menawarkan kombinasi rasa yang memuaskan. Salah satu kreasi menarik dari seblak adalah Seblak Kuah Bumbu Rujak Segar, yang memadukan kelezatan kuah seblak dengan bumbu rujak yang asam, manis, dan pedas.

Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan sensasi hangat yang menyegarkan, ideal untuk dinikmati kapan saja.Bumbu rujak, yang biasanya digunakan untuk menyedapkan buah dan sayuran dalam hidangan rujak tradisional, memberikan sentuhan unik pada seblak kuah ini.

Kombinasi dari bumbu rujak yang segar dengan kuah seblak yang gurih menciptakan harmoni rasa yang sangat memikat. Resep ini menawarkan cara mudah untuk membuat seblak kuah yang berbeda dari biasanya, dengan rasa yang lebih kompleks dan menyegarkan.

Dalam artikel ini akan membagikan cara membuat Seblak Kuah Bumbu Rujak Segar yang lezat dan menghangatkan. Anda akan mendapatkan panduan langkah demi langkah untuk mengolah bahan-bahan dan menciptakan hidangan yang penuh rasa ini di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Indonesia yang unik dan memuaskan ke dalam hidangan sehari-hari Anda, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (30/7/2024).

Jajanan pedas dan seru: Seblak Jeletet Murni Level 5

2 dari 3 halaman

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

Nangkring Seblak — Nangkring seblak. (dok. @nangkringseblak/Instagram/https://www.instagram.com/reel/C4hcVG1LFuG/?igsh=MXRoOWtrZnhieHZwYQ==/Putri Astrian Surahman)

Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan untuk seblaknya:

- 50 gram kerupuk mentah

- 2 buah sosis

- 2 buah bakso ikan

- 1 butir telur

- 1 batang daun bawang

- sayur sawi secukupnya

bumbu rujak yang bikin seblak ini jadi makin lezat :

- 3 buah cabai merah

- 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 1 ruas jari kencur - 2 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 2 sendok makan gula merah

- 4 butir asam jawa (seduh dengan air panas)

- 2 lembar daun jeruk

- garam dan kaldu bubuk secukupnya

Dengan menggunakan bahan-bahan tersebut, kamu bisa mencoba membuat seblak kuah bumbu rujak yang super enak di rumah.

Selamat mencoba dan nikmati seblak kuah bumbu rujak yang menggugah selera ini!

3 dari 3 halaman

Cara Membuat :

Seblak — Ilustrasi seblak. (Liputan6.com/IG/apriantytami)

Rendam kerupuk mentah dengan air panas, biarkan selama 1 jam atau lebih sampai kerupuk mengembang dan menjadi lembut.
Setelah itu, tiriskan kerupuk. Potong-potong sosis dan bakso ikan. Haluskan bumbu rujak seperti cabai, kencur, bawang putih, dan bawang merah.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
Kemudian, tambahkan gula merah, air asam jawa, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Aduk rata dan tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Masukkan telur dan aduk hingga matang sambil kuah mendidih kembali.
Selanjutnya, tambahkan kerupuk, bakso ikan, dan sosis yang sudah dipotong-potong. Masak hingga mendidih dan matang. Tambahkan irisan sawi dan daun bawang.
Tes rasa, jika sudah pas dengan asam, manis, dan pedasnya, angkat dan sajikan. Selamat menikmati Seblak Kuah Bumbu Rujak yang lezat dan menggugah selera. Cocok sebagai camilan di rumah.