Resep Nasi Rames dengan Lauk Tradisional yang Menggugah Selera, Dijamin Nagih

Warung Nasi Bu Imas bisa jadi salah satu pilihan tempat makan sahur di Bandung, terutama yang tertarik dengan menu andalan karedok leunca, atau ingin sahur dengan sambal dadak yang pedas. (Foto: Humas Pemkot Bandung).

Liputan6.com, Jakarta Nasi Rames adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang kaya. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk tradisional, seperti ayam goreng, rendang, tempe, dan sayuran yang dimasak dengan bumbu khas.

Meskipun Nasi Rames terlihat seperti hidangan yang rumit untuk disiapkan, sebenarnya Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep yang sederhana namun tetap mempertahankan keautentikannya. Dalam artikel ini, akan membagikan resep Nasi Rames yang lezat dengan berbagai lauk tradisional, memberikan Anda panduan langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan ini dengan cara yang mudah.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik yang sederhana, Anda dapat menghadirkan kelezatan Nasi Rames di meja makan keluarga Anda.Menyajikan Nasi Rames dengan lauk tradisional adalah cara yang sempurna untuk merayakan kekayaan kuliner Indonesia dan menyajikan hidangan yang memuaskan.

Setiap lauk memiliki karakteristiknya sendiri, menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis dan menggugah selera. Siapkan bahan-bahan Anda dan ikuti resep ini untuk membuat Nasi Rames yang lezat, lengkap dengan lauk tradisional yang pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (30/7/2024).

Kabupaten Jombang, Jawa Timur dikenal banyak memiliki warisan kuliner yang melegenda. Salah satunya yang terkenal adalah Warung Merah Nasi Kikil milik Siti Munazila yang berada di Desa Mojosongo, Kecamatan Diwek, Jombang.

2 dari 3 halaman

Resep Nasi Rames :

Bahan-bahan untuk membuat nasi:

- 2 gelas beras

- 2 gelas air

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 sendok makan minyak kelapa

Bahan-bahan untuk membuat ayam:

- 500 gram ayam, potong sesuai selera

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 500 ml air kelapa

- 5 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 3 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 1 sendok teh ketumbar

- 1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk membuat sayur lodeh:

- 100 gram kacang panjang, potong-potong

- 100 gram labu siam, potong dadu

- 100 gram terong, potong dadu

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 500 ml santan

- 5 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah besar

- 2 cm kunyit

- 2 cm lengkuas

- Garam dan gula secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat sambal terasi :

- 5 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 1 buah tomat

- 1 sendok teh terasi, bakar

- Garam dan gula secukupnya

- 1 sendok makan air jeruk limau

Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, Anda dapat membuat hidangan nasi, ayam, sayur lodeh, dan sambal terasi yang lezat dan menggugah selera.

Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam proses memasak agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba!

3 dari 3 halaman

Cara Membuat :

Menu nasi rames bermacam lauk dengan ragam sambal di Warung Pak Chandra (Foto: Instagram @warungpakchandra)

Nasi: Bersihkan beras dengan cermat, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air, daun salam, serai, dan minyak kelapa. Biarkan nasi matang dengan sempurna.

Ayam Goreng: Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk merata. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air kelapa dan masak hingga ayam matang serta airnya menyusut. Angkat ayam dan goreng hingga berwarna kecokelatan yang menggugah selera.

Sayur Lodeh: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tambahkan sayuran dan aduk hingga layu. Tuangkan santan dan masak dengan api kecil hingga sayuran matang. Beri bumbu dengan garam dan gula, aduk rata.

Sambal Terasi: Goreng semua bahan kecuali terasi. Haluskan semua bahan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan aduk rata. Sajikan nasi putih hangat di atas piring. Tambahkan ayam goreng bumbu kuning di sampingnya. Sajikan dengan sambal terasi yang pedas menggigit.

Dengan kombinasi nasi putih yang lezat, lauk-pauk yang beragam, dan sayuran segar, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati hidangan yang lengkap dan bergizi.