Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Spesial, Cara Membuat Hidangan Khas Kaki Lima

Liputan6.com, Jakarta Sate ayam bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan penjual kaki lima. Rasanya yang gurih dan bumbu kacang yang kaya membuat sate ini menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini tidak hanya enak dinikmati sebagai camilan, tetapi juga sebagai makanan utama dalam berbagai kesempatan.

Resep ini akan membagikan cara membuat sate ayam bumbu kacang spesial yang khas, seperti yang sering ditemukan di gerobak kaki lima. Untuk menghasilkan sate ayam yang lezat dan bumbu kacang yang nikmat, teknik marinasi dan pemanggangan adalah kunci utamanya.

Marinasi ayam dengan campuran bumbu yang tepat akan memastikan daging ayam menjadi lebih empuk dan kaya rasa. Sementara itu, pembuatan bumbu kacang yang creamy dan beraroma harus dilakukan dengan cermat, menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang pas untuk mencapai rasa yang autentik.

Dalam panduan ini, setiap langkah pembuatan akan dijelaskan secara rinci, mulai dari persiapan bahan, proses marinasi, hingga cara memanggang sate dengan sempurna. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas kaki lima di rumah dan menikmati sate ayam bumbu kacang spesial yang tidak kalah lezat dengan yang dijual di luar. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman untuk pengalaman kuliner yang memuaskan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (29/8/2024).

Kuliner Malam Jumat: Dada dan Telur Ayam Jadi Favorit di Sate Apjay Tunggal

2 dari 3 halaman

Bumbu Kacang untuk Resep Sate Ayam.

Kredit diberikan kepada freepik.com atas ilustrasi Sate Ayam Bumbu Kecap.

Daftar Bahan:

500 gram daging ayam, dipotong dadu.
10 tusuk sate.
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh merica.
1 sendok makan minyak sayur.
1 sendok makan air jeruk nipis.

Daftar Bahan Bumbu Kacang:

200 gram kacang tanah, digoreng dan dihaluskan.
3 siung bawang putih.
5 buah cabai merah keriting (sesuai selera).
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh gula merah.
200 ml air matang.

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Sate Ayam

Langkah-Langkah Pembuatan Sate Ayam Bumbu Kacang

1. Marinasi Daging Ayam

Campur Bahan Marinasi: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan kecap manis, garam, merica, minyak sayur, dan air jeruk nipis.
Marinasi Ayam: Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga daging ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

2. Persiapan Sate

Tusuk Ayam: Setelah marinasi, ambil tusuk sate dan susun potongan daging ayam pada tusuk sate, rapatkan agar daging tidak terlalu longgar.
Panaskan Grill atau Penggorengan: Panaskan grill atau penggorengan dengan api sedang.

3. Memanggang Sate

Panggang Sate: Tempatkan tusuk sate di atas grill atau penggorengan yang sudah dipanaskan. Panggang selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga ayam matang dan permukaannya terlihat kecokelatan. Olesi sate dengan sisa marinasi selama proses pemanggangan untuk menambah rasa.

4. Membuat Bumbu Kacang

Goreng Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
Haluskan Bumbu: Setelah ditumis, haluskan bawang putih dan cabai bersama dengan kacang tanah goreng, kecap manis, garam, dan gula merah menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus.
Masak Bumbu Kacang: Tuangkan pasta bumbu kacang ke dalam wajan. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu kacang mencapai konsistensi yang diinginkan. Masak hingga bumbu kacang matang dan mengental.

5. Penyajian

Sajikan Sate: Letakkan sate ayam yang sudah dipanggang di atas piring saji.
Tambahkan Bumbu Kacang: Siram atau sajikan bumbu kacang di samping sate ayam. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan sate ayam bumbu kacang yang lezat dan menggugah selera. Nikmati hidangan ini sebagai menu istimewa di rumah atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence

Momen Gemas Gempi ketika Bersihkan Makeup, Kini Sudah Bisa Review Cleanser