5 Resep Sate Lilit Ayam Sederhana, Nikmatnya Bikin Ketagihan

Tips: Untuk menghasilkan resep sate lilit ayam yang lezat, pastikan untuk menggunakan daging ayam segar dan menggilingnya hingga halus. Penggunaan kelapa parut segar akan memberikan aroma dan tekstur yang lebih baik dibandingkan kelapa kering.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam fillet, giling halus
2. 250 gram kelapa parut segar
3. 5 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 3 buah cabai merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
6. 1 ruas jahe
7. 1 ruas kencur
8. 3 butir kemiri, sangrai
9. 1 ruas kunyit, bakar
10. 1 sendok teh ketumbar bubuk
11. Garam dan gula secukupnya
12. 10-12 batang serai untuk tusukan

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kencur, kemiri, kunyit) menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan dan biarkan dingin.
3. Dalam wadah besar, campurkan daging ayam giling, kelapa parut, dan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tambahkan garam, gula, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Ambil secukupnya adonan, lilitkan pada batang serai yang sudah dipipihkan ujungnya.
6. Panggang sate di atas bara api atau pan grill hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Sajikan sate lilit ayam dengan sambal matah atau sambal kecap.

2. Resep Sate Lilit Ayam Udang

Tips: Dalam resep sate lilit ayam udang ini, perpaduan daging ayam dan udang akan menghasilkan cita rasa yang lebih kaya. Pastikan untuk tidak terlalu lama memanggang agar udang tidak menjadi terlalu kering dan keras.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam fillet
2. 100 gram udang kupas
3. 12 batang serai untuk tusukan
4. 2 lembar daun jeruk, iris halus
5. Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 buah cabai merah keriting
4. 1 ruas kunyit, bakar
5. 1 cm jahe
6. 2 butir kemiri, sangrai
7. 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Giling halus daging ayam dan udang menggunakan food processor.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
3. Campurkan daging ayam dan udang giling dengan bumbu halus yang sudah ditumis.
4. Tambahkan irisan daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan, lilitkan pada batang serai.
6. Panggang sate di atas teflon atau panggangan dengan api sedang, bolak-balik hingga matang.
7. Sajikan sate lilit ayam udang selagi hangat.

3. Resep Sate Lilit Ayam Tanpa Kelapa

Tips: Resep sate lilit ayam tanpa kelapa ini cocok bagi yang ingin mengurangi lemak atau tidak menyukai kelapa. Pastikan adonan tidak terlalu basah agar mudah melekat pada tusukan.

Bahan-bahan:

1. 250 gram ayam fillet, giling halus
2. Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cabai merah (sesuaikan)
4. 1 buah kemiri, sangrai
5. 1 ruas lengkuas
6. 1 ruas kunyit
7. 1/2 ruas kencur
8. 1/4 ruas jahe
9. 1/2 sendok teh ketumbar
10. 1/2 sendok teh lada
11. 1 lembar daun jeruk
12. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
13. 1 sendok makan gula merah, iris halus
14. Garam secukupnya
15. Kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan ayam giling dengan bumbu halus, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Ambil secukupnya adonan, lilitkan pada tusuk sate.
5. Panggang sate di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan sate lilit ayam tanpa kelapa dengan sambal favorit.

Tips: Dalam resep sate lilit ayam manis ini, penambahan kelapa muda dan pati kanji akan memberikan tekstur yang lebih lembut. Pengolesan kecap di akhir pemanggangan akan menambah cita rasa manis yang khas.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam giling
2. 250 gram kelapa muda parut
3. 2 sendok makan pati kanji
4. Batang serai untuk tusukan
5. Kecap manis untuk olesan
6. Bumbu halus (sangrai terlebih dahulu):
7. 3 siung bawang putih
8. 4 siung bawang merah
9. 3 buah kemiri
10. 1 sendok teh ketumbar
11. 1 ruas kencur
12. 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara membuat:

1. Sangrai kelapa muda parut hingga sedikit kering, sisihkan.
2. Haluskan bumbu yang sudah disangrai, kemudian tumis hingga harum.
3. Dalam wadah besar, campurkan ayam giling, kelapa sangrai, bumbu tumis, dan pati kanji.
4. Tambahkan irisan daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Bentuk adonan pada batang serai.
6. Panggang sate hingga setengah matang, kemudian oles dengan campuran kecap manis dan sedikit ketumbar bubuk.
7. Lanjutkan memanggang hingga matang sempurna.
8. Sajikan sate lilit ayam manis selagi hangat.

5. Resep Sate Lilit Ayam MPASI

Tips: Resep sate lilit ayam MPASI ini cocok untuk anak-anak karena teksturnya yang lebih lembut. Pengukusan sebelum dipanggang akan memastikan sate matang sempurna dan aman dikonsumsi oleh si kecil.

Bahan-bahan:

1. 150 gram daging ayam giling
2. 1 ruas jari wortel, parut halus
3. 4 sendok makan nasi
4. Batang serai sebagai tusukan
5. Sedikit tepung beras (jika adonan terlalu lembek)

Bumbu halus:

1. 2 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 1 butir kemiri, sangrai
4. 1 lembar daun jeruk
5. Sedikit jahe
6. Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan daging ayam giling, wortel parut, nasi, dan bumbu halus dalam food processor. Giling hingga halus.
3. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung beras.
4. Bentuk adonan pada batang serai.
5. Kukus sate selama 20-30 menit hingga matang.
6. Jika ingin disajikan langsung, panggang sebentar di atas teflon untuk memberikan aroma bakar.
7. Sajikan sate lilit ayam MPASI dalam porsi yang sesuai untuk anak.