Trik Membuat Talas Goreng Super Renyah Tanpa Lengket, Perlu 1 Bahan Minuman

Bahan-bahan yang diperlukan:

- Talas: kupas, cuci bersih, dan parut kasar

- 3 sendok makan tauco Medan

- 5 sendok makan tepung tapioka

- 2 sendok teh kaldu jamur

- 150 gram udang kering, haluskan

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 2 bungkus bubuk minuman pereda panas dalam (untuk menambah kerenyahan)

1. Gabungkan talas parut dengan tauco Medan, tepung tapioka, kaldu jamur, udang kering, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

2. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.

3. Tambahkan bubuk minuman pereda panas dalam dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil menggunakan tangan.

5. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian masukkan adonan talas yang telah dibentuk.

6. Goreng hingga terlihat agak kering, lalu bolak-balik agar matang merata.

7. Setelah berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan talas goreng.

Hasil akhirnya, talas goreng akan memiliki kulit yang sangat krispi dengan bagian dalam yang lembut saat dibelah.