Tanpa Soda Kue dan Baking Powder, Begini Cara Mudah Bikin Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung protein rendah

- 200 gram gula pasir

- 100 ml air

- 50 ml susu cair

- 2 butir telur

- 1 sdt vanili bubuk

- 1/2 sdt SP

- Pewarna makanan atau pasta pandan secukupnya (opsional)

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bolu kukus mekar sempurna.

1. Kocok Bahan: Kocok telur, SP, dan gula hingga gula larut sempurna. Tambahkan air dan susu, lalu kocok hingga tercampur rata.

2. Campurkan Tepung: Ayak tepung terlebih dahulu, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan vanili dan pewarna makanan sesuai selera.

3. Aduk dengan Mixer: Jika memiliki mixer, gunakan untuk mengaduk adonan hingga mengembang dan berwarna putih. Jika tidak, aduk dengan pengocok telur secara manual, meskipun proses ini akan memakan waktu lebih lama.

4. Panaskan Kukusan: Panaskan kukusan hingga siap digunakan.

5. Tuang dan Kukus: Siapkan loyang atau cup kecil beserta wadah kertasnya. Tuang adonan secukupnya ke dalam loyang atau cup, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

6. Penyajian: Angkat kue bolu kukus dari kukusan dan sajikan.

Kue bolu kukus ini dibuat tanpa baking soda dan baking powder, namun tetap bisa mengembang dengan lembut dan mekar. Sangat praktis dan mudah dibuat di rumah. Yuk, coba sendiri dan nikmati hasilnya!