Resep Mangut Kepala Manyung Khas Juwana, Pedas Gurih

Liputan6.com, Jakarta Ikan manyung adalah ikan laut yang kerap diolah menjadi ikan asin. Berasal dari kelompok ikan berkumis (Siluriformes), ikan ini banyak ditemukan di pantai utara Jawa. Meskipun ikan manyung biasanya diolah menjadi ikan asin, rasanya yang khas dan tekstur dagingnya membuatnya menjadi bahan yang sangat lezat ketika dimasak dengan cara yang tepat.

Salah satu olahan ikan manyung yang paling terkenal dan digemari adalah resep mangut kepala manyung. Hidangan ini sebenarnya berasal dari daerah Juwana, Pati, tapi lebih terkenal di Semarang dan menjadi salah satu sajian legendaris yang wajib dicoba oleh pencinta makanan pedas. Menggunakan bumbu yang kaya dan meresap sempurna ke dalam ikan, mangut kepala manyung menawarkan sensasi rasa yang membuat ketagihan.

Resep mangut kepala manyung sangat mudah diikuti dan hasilnya tidak kalah dengan hidangan di restoran legendaris di Semarang yang sudah ada sejak 1969. Dengan menggunakan ikan manyung segar atau jambal roti, serta rempah-rempah pilihan, Anda dapat menikmati hidangan ini di rumah tanpa harus bepergian jauh.

Tak hanya lezat, ikan manyung juga merupakan pilihan makanan sehat. Kaya akan omega 3 dan lemak berkolesterol rendah, hidangan ini memberikan manfaat kesehatan tambahan, sehingga Anda bisa menikmati setiap suapnya tanpa khawatir akan kolesterol. Berikut resep mangut kepala manyung yang Liputan6.com lansir dari akun Cookpad Arum Puspa @cook_14031985, Kamis (1/8/2024).