Resep Sup Tahu Rebus, Pilihan Tepat untuk Penderita Kolesterol dan Hipertensi

Bahan-bahan:

- 200 gram tahu putih

- 2 genggam kecambah/tauge

- 2 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 1 batang daun bawang

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt kaldu bubuk

- Sejumput lada bubuk

- Air secukupnya

1. Cuci bersih tahu, lalu potong dadu.

2. Siangi akar-akar tauge dan cuci hingga bersih.

3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam dengan cara diulek.

4. Rebus air secukupnya hingga mendidih, kemudian masukkan tahu dan bumbu halus. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih kembali.

5. Tambahkan kecambah dan aduk rata.

6. Iris tipis daun bawang, kemudian tambahkan ke dalam rebusan bersama kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk lagi hingga merata.

7. Angkat dan sajikan sup tahu kecambah yang rendah kolesterol dan asam urat ini sebagai menu harian yang enak dan sehat.

Selamat menikmati hidangan lezat dan bergizi!