Benarkah Kacang Tanah Mengandung Kolesterol? Simak Faktanya di Sini!

Liputan6.com, Jakarta Kacang tanah adalah salah satu camilan yang sangat digemari di seluruh dunia, terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Selain rasa gurih dan tekstur renyahnya, kacang tanah juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan yang mengagumkan.

Namun, ada sebagian orang yang memilih untuk tidak mengonsumsi kacang tanah karena mereka percaya bahwa kacang tanah dapat meningkatkan kadar kolesterol dan memiliki efek samping lainnya. Tapi, benarkah kacang tanah mengandung kolesterol?

Berikut ini penjelasan lengkap mengenai kandungan kolesterol dalam kacang tanah, yang dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (1/8/2024).

Menu berikut bisa bantu mengatasi kolesterol segera.

2 dari 4 halaman

1. Kandungan Gizi dalam Kacang Tanah

Tanpa Direndam Air Panas, Ini Cara Kupas Kupas Kulit Ari pada Kacang Tanah dengan Praktis — Cara Mudah Mengupas Kulit Ari Kacang Tanah Tanpa Perlu Merendam dengan Air Panas (Instagram/@karyabaruindonesia)

Kacang tanah adalah salah satu camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Di balik ukurannya yang kecil, kacang tanah menyimpan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. Kacang tanah mengandung protein yang tinggi, yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, kacang tanah juga merupakan sumber lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda, yang baik untuk kesehatan jantung.

Kacang tanah juga kaya akan serat, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Vitamin E yang terdapat dalam kacang tanah berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Tidak ketinggalan, kacang tanah juga mengandung berbagai mineral penting seperti magnesium, fosfor, dan kalium, yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.

Dengan mengonsumsi kacang tanah secara teratur, Anda tidak hanya dapat menikmati camilan yang enak, tetapi juga memperoleh manfaat kesehatan yang signifikan. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan kacang tanah ke dalam menu harian Anda!

3 dari 4 halaman

2. Kacang Tanah dan Kolesterol

Kacang tanah bukan hanya camilan lezat yang sering kita nikmati, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, terutama dalam mengelola kadar kolesterol. Kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan ganda, kacang tanah dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Selain itu, kacang tanah juga mengandung serat, protein, dan berbagai vitamin serta mineral yang penting untuk kesehatan jantung.

Dengan mengonsumsi kacang tanah secara teratur, Anda tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjaga kesehatan jantung Anda. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan segenggam kacang tanah ke dalam menu harian Anda sebagai camilan sehat yang penuh manfaat!

4 dari 4 halaman

3. Cara Mengolah Kacang Tanah Agar Bebas Kolesterol

Kacang tanah merupakan camilan yang lezat dan kaya akan nutrisi. Namun, bagi sebagian orang yang khawatir dengan kadar kolesterol, mengolah kacang tanah dengan tepat sangat penting. Berikut ini adalah beberapa cara untuk mengolah kacang tanah agar tetap lezat dan bebas kolesterol.

1. Pilih Kacang Tanah yang Berkualitas: Mulailah dengan memilih kacang tanah yang segar dan berkualitas tinggi. Hindari kacang yang sudah berjamur atau berbau tengik.

2. Rendam Kacang Tanah: Sebelum memasak, rendam kacang tanah dalam air bersih selama beberapa jam. Proses perendaman ini membantu mengurangi kandungan asam fitat yang dapat mengganggu penyerapan nutrisi.

3. Panggang Tanpa Minyak: Salah satu cara terbaik untuk mengolah kacang tanah agar bebas kolesterol adalah dengan memanggangnya tanpa minyak. Letakkan kacang tanah di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 150-160 derajat Celsius selama 15-20 menit. Aduk sesekali agar kacang matang merata.

4. Rebus dengan Rempah-rempah: Anda juga bisa merebus kacang tanah dengan tambahan rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, atau serai. Rebus hingga kacang tanah empuk dan bumbu meresap. Cara ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga menjaga kacang tanah tetap sehat.

5. Hindari Menggoreng: Menggoreng kacang tanah dalam minyak dapat meningkatkan kadar kolesterol. Sebaiknya hindari metode ini dan pilih cara pengolahan yang lebih sehat seperti memanggang atau merebus.

6. Simpan dengan Baik: Setelah diolah, simpan kacang tanah dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Tempatkan di tempat yang sejuk dan kering agar kacang tanah tidak cepat rusak.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kacang tanah yang lezat tanpa khawatir akan kolesterol. Selamat mencoba!