5 Resep Martabak Mini untuk Dijual 1000an, Bisa Dibuat dengan Berbagai Topping

Liputan6.com, Jakarta Martabak mini 1000an menjadi pilihan camilan yang digemari banyak orang karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat. Dengan ukuran yang lebih kecil dari martabak biasa, martabak mini sangat cocok dijadikan jajanan untuk berbagai acara atau sebagai usaha rumahan yang menjanjikan. Resep martabak mini untuk dijual 1000an pun cukup sederhana dan bisa diolah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Untuk membuat martabak mini, adonan dasar terdiri dari tepung terigu, telur, gula, dan ragi yang dicampur hingga rata. Setelah adonan didiamkan hingga mengembang, langkah selanjutnya adalah memanggangnya di cetakan martabak mini hingga setengah matang. Kemudian, martabak mini diberi isian seperti keju, cokelat, atau kacang, lalu dipanggang kembali hingga matang sempurna.

Dengan harga jual sekitar Rp1000 per buah, martabak mini ini bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Dengan modal yang relatif kecil, keuntungan yang diperoleh bisa cukup besar jika dikelola dengan baik. Selain itu, variasi rasa dan topping bisa ditambahkan untuk menarik lebih banyak pembeli dan memperluas pangsa pasar.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep martabak mini untuk dijual 1000an yang dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (1/8/2024).

Kuliner Malam Jumat: Rasa Manis dan Gurih yang Legendaris di Martabak 65a Pecenongan

2 dari 6 halaman

1. Resep Martabak Mini Untuk Dijual 1000an

Bahan:

15 gram tepung terigu
100 gram cokelat bubuk
75 gram gula pasir
10 gram ragi
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
300 ml susu cair
3 butir telur
75 gram butter, lelehkan
1/2 sdt baking soda

Topping :

Kacang secukupnya
Meses secukupnya
Keju secukupnya

Cara membuat martabak mini :

Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula, garam, ragi, dan vanili. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Diamkan lebih kurang 1 jam atau hingga adonan mengembang. Jika adonan tidak mengembang, biarkan setelah 2 jam. Kalau adonan gagal mengembang, buat dari awal. Adonan gagal bisa diolah menjadi crepes.
Kalau adonan mengembang, lanjutkan dengan memasukkan telur, dan butter cair. Masukkan baking soda.
Adonan siap dituang dalam cetakan. Tak perlu ditutup, masak dengan api kecil. Angkat adonan dan beri taburan topping.

3 dari 6 halaman

2. Resep Martabak Mini Sederhana

Bahan:

250 gr tepung terigu
200 ml santan cair
50 gr margarin
40 gr gula pasir
2 butir telur, kocok terlebih dahulu
1 sdm baking powder
1/2 sdt ragi instan
Kacang tanah, tumbuk kasar terlebih dahulu
Meses cokelat

Cara membuat martabak mini:

Masukkan gula, telur, baking powder, dan ragi instan ke dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata.
Tambahkan tepung terigu, santan cair, dan margarin, aduk kembali hingga adonan mengental.
Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
Panaskan cetakan martabak mini dengan api sedang, lalu tuang adonan hingga setengah cetakan terisi.
Tutup cetakan ketika permukaan adonan mulai berpori atau berlubang.
Angkat martabak, oleskan margarin di atasnya, kemudian taburkan topping messes dan kacang tanah.
Lipat martabak menjadi setengah lingkaran, lalu sajikan selagi hangat.

4 dari 6 halaman

3. Resep Martabak Mini Red Velvet

Bahan:

250 gr tepung terigu
200 ml santan cair
50 gr margarin
40 gr gula pasir
2 butir telur, kocok terlebih dahulu
1 sdm baking powder
1/2 sdt ragi instan
2 sdt pasta red velvet
Keju parut
Susu kental manis vanilla

Cara membuat martabak mini red velvet:

Aduk gula, telur, baking powder, ragi instan, dan pasta red velvet di dalam satu wadah hingga merata.
Masukkan tepung terigu, santan cair, dan margarin, lalu aduk kembali hingga adonan mengental.
Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit sembari memanaskan cetakan dengan api sedang.
Tuang adonan martabak hingga setengah cetakan terisi.
Tutup cetakan ketika permukaan adonan mulai berpori atau berlubang.
Angkat martabak, oleskan margarin di atasnya, kemudian taburkan topping berupa keju parut dan tuang susu kental manis sesuai selera.
Lipat martabak menjadi setengah lingkaran, lalu sajikan.

5 dari 6 halaman

4. Resep Martabak Mini Pandan

Bahan:

250 gr tepung terigu
200 ml santan cair
50 gr margarin
40 gr gula pasir
2 butir telur, kocok terlebih dahulu
1 sdm baking powder
1/2 sdt ragi instan
2 sdt pasta pandan
Topping sesuai selera

Cara membuat martabak mini pandan:

Campurkan gula, telur, baking powder, ragi instan, dan pasta pandan di dalam satu wadah, aduk hingga merata.
Tambahkan tepung terigu, santan cair, dan margarin, aduk kembali hingga adonan mengental.
Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit, lalu panaskan cetakan martabak dengan api sedang.
Tuang adonan martabak rasa pandan hingga setengah cetakan terisi.
Tutup cetakan ketika permukaan adonan mulai berpori atau berlubang.
Angkat martabak, oleskan margarin di atasnya, kemudian taburkan topping sesuai selera.
Lipat martabak menjadi setengah lingkaran dan sajikan.

6 dari 6 halaman

5. Martabak Mini Tanpa Ragi

Bahan-bahan:

500 terigu protein sedang
750 ml air
50 gula pasir
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt soda kue
misis untuk taburan
mentega untuk olesan

Cara membuat martabak manis:

Campur semua bahan jadi satu. kecuali soda kue. diamkan 1 jam.
Masukkan soda kue kedalam adonan setelah 1 jam sebelum adonan dicetak.
Cetak adonan sesuai selera.
Kalau kamu menggunakan cetakan lupur tidak perlu ditutup. Masukkan adonan tunggu sampai berpori dan matang.
Keluarkan dari cetakan. Oleskan mentega taburkan misis. siap disajikan.