Resep Sambal Goreng Udang, Kombinasi Pedas dan Lezat

Ilustrasi udang — Gambar udang segar yang memukau | Gambar: Freepik

Liputan6.com, Jakarta Sambal Goreng Udang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan kelezatan udang dengan rasa pedas dan gurih dari sambal. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena keunikannya yang menyatukan tekstur udang yang lembut dengan saus sambal yang kaya rasa.

Cocok disajikan sebagai pelengkap nasi putih atau nasi uduk, sambal goreng udang menawarkan sensasi rasa yang memanjakan lidah dan membuat setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan.Dalam resep ini, udang dipadukan dengan bumbu-bumbu segar seperti cabai merah, bawang putih, dan kemiri, yang kemudian digoreng hingga meresap dan membentuk sambal yang kental dan menggugah selera.

Dengan teknik memasak yang sederhana namun efektif, Anda dapat menikmati sambal goreng udang yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri bagi pecinta makanan pedas. Mari simak resep lengkapnya dan pelajari cara membuat sambal goreng udang yang gurih dan pedas ini,dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (3/8/2024).

Sambal ini menggunakan ulekan tanah liat sebagai alas hot platenya. Selain udang, dapat juga menggunakan cumi.

2 dari 3 halaman

Bahan-Bahan Sambal Goreng Udang :

sambal goreng udang cabe garam — Gambaran Menggugah Selera Sambal Goreng Udang yang Menggoda | hak cipta freepik.com/stockking

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

250 gram udang yang sudah dikupas
1 batang daun bawang yang telah dicincang kasar
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas yang sudah dimemarkan adalah bahan-bahan yang akan gunakan.
Minyak goreng secukupnya.

Untuk bumbu halusnya menggunakan :

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit
1 sendok makan gula merah
serta garam penyedap
lada bubuk secukupnya

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Sambal Goreng Udang:

Dalam mengolah udang ini, akan menggunakan bahasa yang menarik agar pembaca semakin tertarik untuk mencoba resep ini. Jadi, mari mulai!

Pertama-tama haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan.
Tumbuk bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai rawit, gula merah, garam, penyedap, dan lada bubuk hingga halus dan tercampur rata.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan tadi hingga harum dan matang.
Setelah itu, masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wajan.
Aduk rata agar bumbu meresap ke udang.
Tambahkan daun bawang yang telah dicincang kasar, daun jeruk, dan lengkuas yang telah dimemarkan.
Aduk kembali agar semua bahan tercampur dengan baik.
Masak udang dengan api sedang hingga udang matang sempurna dan bumbu meresap ke udang.
Jangan lupa untuk terus mengaduk agar udang tidak gosong.
Setelah udang matang, angkat dari wajan dan sajikan udang dengan nasi hangat.