4 Cara Menggoreng Ikan Teri Medan yang Renyah dan Tidak Terlalu Asin, Bisa Dicoba

Langkah pertama adalah merendam ikan teri Medan. Tempatkan ikan teri di dalam wadah dan rendam dengan air hangat selama 15 menit. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar garam yang menempel pada ikan. Aduk-aduk ikan teri sesekali untuk hasil yang lebih merata. Setelah proses perendaman, buang air rendaman dan cuci ikan teri di bawah air mengalir hingga bersih. 

Setelah dicuci, tiriskan ikan teri Medan dengan meletakkannya di atas nampan yang telah dilapisi tisu. Gunakan tisu tambahan untuk menepuk-nepuk permukaan ikan teri agar kering. Teknik ini penting untuk mendapatkan ikan teri yang garing saat digoreng. 

Minyak dipanaskan dalam wajan untuk menggoreng ikan teri dalam minyak yang panas. Ikan teri harus digoreng dengan cepat agar tidak terlalu kering. Akun YouTube @dJourneyer menulis, "Ikan teri cepat matang, meskipun terlihat masih mentah tetapi jika terlambat diangkat, tiba-tiba akan menjadi terlalu kering." 

Proses penggorengan harus dipantau dengan seksama. Ikan teri harus segera diangkat begitu buih-buih di minyak mulai berkurang atau hilang, untuk menghindari terbakar. Setelah digoreng, ikan teri harus ditiriskan di atas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.

Menurut @dJourneyer, ikan teri Medan dapat disimpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya. Simpan ikan ini di dalam wadah tertutup agar bisa bertahan dalam jangka waktu yang lama, bahkan berminggu-minggu.

Video tutorial ini telah mendapatkan lebih dari 800 likes, menunjukkan bahwa metode ini efektif dalam mengolah ikan teri Medan dengan hasil yang memuaskan, dengan beberapa komentar yang masuk.