5 Resep Steak Ayam Terlezat, Versi Sederhana Hingga Gaya Internasional yang Mudah Dibuat

Berikut Bahan Steak Ayam Crispy :

• 4 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
• 1 cangkir buttermilk (bisa diganti dengan susu yang ditambahkan 1 sendok makan cuka atau jus lemon)
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir tepung roti (bread crumbs) atau cornflakes yang dihancurkan
• 1 sendok teh paprika1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, untuk rasa pedas)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Steak Ayam Crispy:

1. Marinasi Ayam: Langkah pertama dalam membuat steak ayam crispy adalah mempersiapkan ayam. Cuci bersih potongan dada ayam dan keringkan dengan tisu dapur. Tempatkan potongan ayam dalam mangkuk besar dan tuangkan buttermilk di atasnya. Aduk rata hingga seluruh ayam terendam dalam buttermilk. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan marinasi di dalam kulkas selama minimal 1 jam, atau lebih baik semalaman. Marinasi ini akan membuat daging ayam lebih empuk dan mengunci kelembutan di dalamnya.
2. Menyiapkan Bahan Breading: Sementara ayam dimarinasi, siapkan bahan breading. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, paprika, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, lada hitam, dan bubuk cabai jika digunakan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Dalam mangkuk terpisah, letakkan tepung roti atau cornflakes yang sudah dihancurkan.
3. Membreaded Ayam: Setelah proses marinasi selesai, keluarkan potongan ayam dari buttermilk dan tiriskan sedikit. Celupkan ayam satu per satu ke dalam campuran tepung terigu, pastikan seluruh bagian ayam tertutup rata. Kemudian, celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam tepung roti atau cornflakes hingga menempel dengan baik. Tekan-tekan sedikit agar breading menempel dengan kuat pada daging ayam.
4. Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas (sekitar 170-180°C). Goreng potongan ayam dalam minyak panas, jangan terlalu banyak agar tidak menurunkan suhu minyak secara drastis. Goreng ayam selama 5-7 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan crispy. Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu internal ayam mencapai 75°C untuk memastikan ayam matang sempurna.
5. Menyajikan: Angkat ayam dari wajan dan tiriskan pada kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan steak ayam crispy yang masih panas dengan saus favorit atau salad segar sebagai pendamping. Steak ayam crispy ini cocok untuk hidangan utama dalam berbagai kesempatan, dari makan malam keluarga hingga acara spesial.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, steak ayam crispy yang renyah di luar dan juicy di dalam dapat dibuat dengan mudah, memberikan pengalaman makan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!

Steak ayam tidak melulu harus bergaya Barat! Resep steak ayam khas Oriental ini mengombinasikan kelembutan daging ayam dengan bumbu-bumbu Asia yang kaya rasa umami. Ciri khas dari resep steak ayam Oriental adalah penggunaan kecap manis, kecap asin, jahe, dan minyak wijen yang memberikan aroma eksotis dan cita rasa yang kompleks.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dada ayam fillet
• 50 ml kecap manis
• 25 ml kecap asin
• 1 ruas jahe, diparut halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• Merica hitam secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk memanggang

Cara Membuat:

1. Campurkan kecap manis, kecap asin, jahe parut, bawang putih cincang, dan minyak wijen dalam sebuah mangkuk. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur.
2. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu hingga merata. Diamkan minimal 30 menit dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang.
4. Masak ayam yang sudah dimarinasi selama 5-7 menit untuk tiap sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan bumbui dengan tambahan merica hitam dan garam sesuai selera.
6. Sajikan steak ayam Oriental ini dengan nasi putih hangat atau mashed potato dan sayuran yang direbus.

Ingin mencicipi sentuhan lokal dalam hidangan steak? Resep steak ayam ala Indonesia menghadirkan cita rasa khas Nusantara dengan paduan bumbu-bumbu tradisional yang kaya akan rempah. Penggunaan kunyit dan serai memberikan aroma harum dan warna kekuningan yang menggugah selera, sementara santan memberikan kelembutan dan rasa gurih yang khas Indonesia.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dada ayam fillet
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 100 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan minyak untuk memanggang

Cara Membuat:

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan kunyit bubuk, bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan santan kental, serai yang sudah dimemarkan, dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
3. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit dalam kulkas.
4. Panaskan wajan dengan minyak di atas api sedang.
5. Masak ayam beserta bumbunya hingga matang, sekitar 7 menit untuk setiap sisi. Pastikan santan meresap dan ayam matang sempurna.
6. Angkat dan bumbui dengan tambahan garam dan merica sesuai selera.
7. Sajikan steak ayam ala Indonesia ini dengan nasi kuning atau lontong dan acar timun untuk pengalaman kuliner yang otentik.

Nikmati kesegaran hidangan dari kawasan Mediterania dengan resep steak ayam yang satu ini. Resep steak ayam ala Mediterania menggunakan bahan-bahan segar seperti lemon, oregano, dan minyak zaitun yang merupakan komponen utama dalam masakan wilayah Mediterania. Steak ayam ini memiliki cita rasa yang ringan namun kaya akan aroma herbal yang menyegarkan.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dada ayam fillet
• Jus dari 1 buah lemon segar
• Kulit lemon yang diparut (zest)
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh thyme kering
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok teh garam laut
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• Daun basil segar untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan jus lemon, kulit lemon parut, oregano kering, thyme kering, bawang putih halus, dan minyak zaitun. Aduk rata.
2. Tambahkan garam laut dan merica hitam ke dalam campuran bumbu.
3. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu hingga merata, kemudian diamkan minimal 30 menit (lebih baik 2-3 jam) dalam kulkas.
4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang.
5. Panggang ayam sekitar 6-7 menit per sisi atau hingga ayam matang sempurna dan berwarna keemasan.
6. Angkat steak ayam dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
7. Sajikan steak ayam ala Mediterania dengan salad Greek, kentang panggang dan irisan lemon segar. Taburi dengan daun basil sebagai hiasan.

Jelajahi kelezatan kuliner India dengan resep steak ayam garam masala yang kaya akan rempah. Garam masala adalah campuran rempah khas India yang terdiri dari kayu manis, kapulaga, cengkeh, jintan, dan berbagai rempah lainnya. Kombinasi yogurt dan garam masala dalam resep steak ayam ini menciptakan cita rasa yang kompleks dengan aroma rempah yang menggoda.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dada ayam fillet
• 2 sendok teh garam masala
• 50 ml yogurt tawar
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 ruas jahe, diparut
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh cabe bubuk (sesuai selera)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 2 sendok makan minyak
• Daun ketumbar (cilantro) segar untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan yogurt, garam masala, bawang putih cincang, jahe parut, kunyit bubuk, cabe bubuk, garam, dan merica hitam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
2. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu hingga seluruh permukaan ayam tertutup.
3. Masukkan ayam beserta bumbu ke dalam wadah tertutup dan diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam, lebih baik jika semalaman.
4. Keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan dalam suhu ruangan selama 15-20 menit sebelum dimasak.
5. Panaskan wajan dengan minyak di atas api sedang.
6. Masak steak ayam sekitar 6-7 menit per sisi atau hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat dan diamkan sejenak sebelum dipotong.
8. Sajikan steak ayam garam masala dengan naan (roti khas India), chutney mint (saus daun mint), dan salad mentimun yogurt. Taburi dengan daun ketumbar untuk menambah kesegaran.