Cepat dan Tanpa Rasa Pegal, Berikut 4 Trik Mengulek Sambal dengan Halus

Sambal ulek — Gambar sambal ulek diambil dari dok. Wikimedia Commons.

Liputan6.com, Jakarta Bagi sebagian orang, makan tanpa sambal rasanya kurang nikmat. Masakan Indonesia yang satu ini tidak hanya memberikan cita rasa pedas, tetapi juga memperkaya aroma dan kelezatan setiap hidangan. Sambal menjadi pelengkap yang hampir selalu hadir di meja makan, dan menjadi favorit banyak orang karena dapat dibuat dari berbagai macam bahan.

Sambal memiliki banyak variasi, seperti sambal terasi, sambal bajak, dan sambal matah. Masing-masing jenis sambal memiliki karakteristik dan cita rasa khas yang menjadikannya istimewa. Untuk membuat sambal, sebagian besar orang masih menggunakan alat manual seperti cobek atau ulekan. Cobek dianggap lebih baik dibandingkan blender karena dapat menghasilkan tekstur sambal yang lebih kasar dan alami, dengan potongan kecil yang memberikan sensasi berbeda saat dimakan.

Meskipun mengulek sambal dengan cobek memberikan hasil yang lebih baik, proses ini bisa sangat melelahkan, terutama dalam porsi besar. Banyak orang mencari cara untuk mempermudah proses tersebut. Menambahkan garam pada campuran sambal dikenal dapat membantu menghaluskan bahan dengan lebih mudah. Namun, ada trik lain yang tak kalah ampuh yang bisa dicoba.

Artikel ini akan membahas beberapa trik untuk mengulek sambal dengan halus namun tidak bikin pegal. Apa saja? Berikut selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (7/8/2024).

Sambal ini menggunakan ulekan tanah liat sebagai alas hot platenya. Selain udang, dapat juga menggunakan cumi.

2 dari 5 halaman

1. Gunakan Kain atau Lap Dapur

Tidak Perlu Disiram Air Panas, Begini Cara Cuci Lap Dapur Berminyak Jadi Bersih dan Wangi — Gambar: YouTube CookEasyAndDelicious

Salah satu trik yang bisa digunakan adalah menyiapkan kain atau lap dapur sebagai alas cobek agar cobek tidak mudah bergeser. Dengan begitu, proses mengulek sambal dapat dilakukan dengan lebih cepat dan lancar.

3 dari 5 halaman

2. Mengulek di Lantai atau Lesehan

Berikutnya, cobalah untuk mengulek sambal di lantai atau sambil duduk bersila. Posisi ini akan membuat tangan berada lebih tinggi daripada bagian tubuh lainnya, sehingga tekanan yang dihasilkan akan lebih maksimal. Mengulek sambal sambil duduk bersila juga akan mencegah tangan menjadi lelah dengan cepat, sehingga proses mengulek dapat berlangsung lebih lama tanpa menyebabkan kelelahan yang berlebihan.

4 dari 5 halaman

3. Arahkan Jari Telunjuk ke Depan

Ini Dia Sambal Ulek Botol yang Enak dan Terkenal di Indonesia — Inilah daftar sambal ulek dalam kemasan botol yang enak dan paling terkenal di Indonesia.

Trik selanjutnya adalah dengan mengarahkan jari telunjuk ke depan pada pegangan ulekan. Dengan posisi ini, gerakan mengulek menjadi lebih efisien. Posisi jari telunjuk yang mengarah ke depan memungkinkan pergelangan tangan dan lengan bekerja secara sinkron, menciptakan gerakan yang lebih halus dan terkontrol.

Efisiensi gerakan ini membantu proses pengulekan sambal menjadi lebih cepat dan efektif, sehingga bahan-bahan sambal dapat dihancurkan dan tercampur dengan baik dalam waktu yang lebih singkat.

5 dari 5 halaman

4. Teknik Memutar

Ada pula trik tambahanyang bisa diperhatikan saat mengulek sambal yakni teknik memutar. Saat mengulek, gunakan teknik memutar dengan tekanan yang cukup. Gerakan ini akan membantu menghaluskan sambal tanpa membuat tangan cepat lelah. Ulangi gerakan ini hingga sambal mencapai kekasaran yang diinginkan.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence