Resep Sup Ayam, Cara Mempertahankan Kejernihan dan Kelezatan Kuah

Berikut adalah bahanbahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini:

• 500 gram daging ayam (sesuai selera potongannya).
• 2 liter air.
• 3 siung bawang putih (memarkan).
• 1 buah bawang bombay (iris kasar).
• 2 batang daun bawang (potongpotong).
• 2 batang seledri (potongpotong).
• 2 buah wortel (potongpotong).
• 1 buah kentang (potong dadu).
• 1 batang serai (memarkan).
• 1 ruas jahe (memarkan).
• 1 lembar daun salam.
• Garam secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Gula secukupnya.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sup ayam bening yang praktis namun tetap lezat dan sehat:

1. Didihkan 2 liter air dan rebus daging ayam hingga matang. Buang buih yang muncul di permukaan untuk mendapatkan kaldu yang bening.

2. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, serai, jahe, dan daun salam ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldu bening.

3. Setelah ayam empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran setengah matang.

4. Beri tambahan garam, merica, dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa.

5. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar hingga layu.

6. Angkat sup ayam bening dari panci dan sajikan hangat.

Dengan proses memasak yang sederhana, sup ayam bening ini bisa menjadi hidangan praktis dan lezat yang dapat dinikmati kapan saja. Selain itu, sup ayam bening juga merupakan solusi sehat yang penuh dengan rasa dan manfaat.