Rahasia Martabak Mini Mengembang, Langkah Sederhana untuk Kelezatan Tahan Lama

Liputan6.com, Jakarta Martabak mini, yang merupakan salah satu jenis jajanan yang sangat populer dan mudah ditemukan di pedagang gorengan, memiliki cita rasa yang mirip dengan martabak biasa namun dalam ukuran yang lebih kecil. Isian martabak ini terdiri dari telur, daun bawang, dan bahan pelengkap lainnya. Keunggulan utama dari martabak mini adalah harganya yang terjangkau, sehingga menjadi alternatif hemat untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

Menariknya, Anda dapat membuat martabak mini di rumah dengan biaya yang tidak besar. Menurut pengguna akun TikTok @evisingkongbumbuc7, Anda hanya perlu mengeluarkan Rp4.000 untuk membuat 6 porsi martabak mini. Bahan-bahan sederhana seperti kulit lumpia, telur, daun bawang, dan kol digunakan dalam proses pembuatan. Selain lezat, martabak mini ini juga ramah di kantong.

Bahkan, ada trik khusus yang dapat memastikan martabak mini tetap mengembang dengan sempurna meskipun sudah dingin. Dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut ini cara membuat martabak mini tetap mengembang sempurna dan lezat, Jum'at (9/8/2024).

Manis atau asin, martabak telah menjadi jajanan kaki lima favorit orang Indonesia. Ingin membuat martabak telur tipis kering di rumah? Ikuti resep Melati Putri berikut ini.

2 dari 5 halaman

1. Menyusun Adonan

Resep Brownies Kukus Sederhana dan Murah — Sumber Ilustrasi Adonan: Pixabay

Menurut @evisingkongbumbuc7, agar martabak mini tetap mengembang meskipun sudah dingin, adonan harus diaduk secara merata. Jangan dikocok, tapi aduk secara merata. Hal ini dapat dilakukan setelah telur ditepuk ke dalam wadah dan ditambahkan daun bawang dan kol yang telah dipotong-potong. Bumbui adonan dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

3 dari 5 halaman

2. Proses Pengisian Di Kulit Lumpia

adona meatball — Anastasiia Kulikovska memiliki hak cipta atas ilustrasi adonan meatball.

Setelah adonan tercampur dengan baik, tempatkan isian martabak di atas kulit lumpia. Sesuaikan jumlah isian sesuai dengan kebutuhan. Lipat kulit lumpia dengan rapat, sehingga terbentuk martabak mini. Pastikan lipatan tertutup rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.

4 dari 5 halaman

3. Mulai Memanaskan Minyak

ilustrasi martabak telur — Sumber ilustrasi ini adalah Pixabay untuk martabak telur.

Mulailah dengan memanaskan minyak di atas api kompor sedang. Pastikan minyak sudah panas sebelum Anda menggoreng martabak mini. Lanjutkan dengan menggoreng martabak mini hingga matang dan berwarna kecoklatan. Kemudian, angkat martabak mini dari minyak, tiriskan, dan sajikan.

5 dari 5 halaman

4. AgarMartabak Mini Tetap Mengembang.

Martabak Telur Mini (Tangkapan Layar Cookpad/Emakkiya_03)

Menurut @evisingkongbumbuc7, agar martabak mini tetap mengembang, penting untuk tidak menunda-nunda setelah digoreng. "Jangan biarkan martabak mini terlalu lama setelah siap digoreng, karena dapat mempengaruhi hasil akhirnya," tambahnya. Dengan mengikuti langkah-langkah dan trik di atas, Anda akan bisa menikmati martabak mini yang lezat dan mengembang meskipun sudah dingin. Selamat mencoba!