5 Resep Timus Ubi Ungu, Camilan Sederhana yang Bikin Ketagihan

Sepiring timus ubi ungu goreng. (Liputan6.com/IG/nayla_yosefa)

Liputan6.com, Jakarta Timus ubi ungu merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia, yang telah lama memikat hati para penikmat kuliner nusantara. Hidangan yang menggoda selera ini memadukan kelezatan ubi ungu, dengan sentuhan kreativitas dalam proses pembuatannya. Dengan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, resep timus ubi ungu menjadi pilihan sempurna, untuk menemani waktu bersantai atau sebagai suguhan istimewa bagi tamu.

Keunikan resep timus ubi ungu tidak hanya terletak pada rasanya yang manis dan gurih, tetapi juga pada warnanya yang menawan. Ubi ungu yang menjadi bahan utama tidak hanya menyumbangkan cita rasa yang khas, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti antioksidan, serat dan vitamin. Hal ini menjadikan timus ubi ungu sebagai camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik.

Meskipun tergolong sebagai makanan tradisional, resep timus ubi ungu ini telah mengalami berbagai inovasi, seiring berkembangnya dunia kuliner. Beberapa variasi resep telah muncul, seperti penambahan keju, cokelat, atau bahkan rempah-rempah untuk memberikan sentuhan baru pada cita rasanya. Namun demikian, resep klasik timus ubi ungu tetap menjadi favorit banyak orang, membuktikan bahwa kelezatan autentik dari camilan ini tak lekang oleh waktu.

Berikut ini kumpulan resep timus ubi ungu yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (8/8/2024).

Puding merupakan makanan penutup yang menjadi favorit bagi banyak orang. Selain kaya serat, puding juga enak untuk cemilan dan menahan rasa lapar. Apalagi kalau pudingnya terbuat dari puding ungu, vitamin yang dikandung oleh puding ungu sangat berman...

2 dari 4 halaman

Resep 1: Timus Ubi Ungu Sederhana

ilustrasi ubi ungu untuk sistem kekebalan tubuh/pixabay

Bahan-bahan:

- 500 gram ubi ungu, dikukus hingga empuk dan dihaluskan

- 100 gram gula pasir

- 100 gram tepung sagu atau tapioka

- 1/2 sendok teh garam

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan dengan menggunakan ulekan atau blender hingga benar-benar lembut dan bebas dari gumpalan.
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung sagu atau tapioka, dan garam. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan dapat dipulung.
Ambil sedikit adonan, sekitar satu sendok makan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil atau lonjong sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga timus dapat terendam sebagian besar selama proses penggorengan.
Goreng timus dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk membalik timus secara berkala agar matang merata.
Angkat timus dari wajan dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas tisu.
Sajikan timus ubi ungu selagi hangat untuk rasa yang optimal.

Resep 2: Timus Ubi Ungu dengan Kelapa Parut

Bahan-bahan:

- 500 gram ubi ungu, dikukus hingga empuk dan dihaluskan

- 150 gram kelapa parut kasar

- 100 gram gula merah, serut halus

- 100 gram tepung sagu

- 1/2 sendok teh garam

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan hingga lembut.
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan kelapa parut, gula merah yang telah diserut halus, tepung sagu, dan garam. Aduk hingga rata dan adonan dapat dipulung.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil atau lonjong sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng timus hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata.
Angkat timus dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sajikan timus ubi ungu dengan kelapa parut selagi hangat untuk cita rasa yang lezat.

3 dari 4 halaman

Resep 3: Timus Ubi Ungu dengan Isi Cokelat

ilustrasi ubi ungu untuk kesehatan usus/pixabay

Bahan-bahan:

- 500 gram ubi ungu, dikukus hingga empuk dan dihaluskan

- 100 gram gula pasir

- 100 gram tepung sagu

- 1/2 sendok teh garam

- Cokelat batangan, dipotong-potong kecil

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan hingga lembut dan bebas dari gumpalan.
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung sagu, dan garam. Aduk rata hingga adonan dapat dipulung.
mbil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan sepotong kecil cokelat di tengahnya. Bungkus kembali adonan dan bentuk menjadi bulatan atau lonjong. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng timus hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata.
Angkat timus dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sajikan timus ubi ungu isi cokelat selagi hangat untuk sensasi rasa cokelat yang meleleh di dalamnya.

Resep 4: Timus Ubi Ungu dengan Aroma Pandan

Bahan-bahan:

- 500 gram ubi ungu, dikukus hingga empuk dan dihaluskan

- 100 gram gula pasir

- 100 gram tepung sagu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh pasta pandan

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan hingga lembut.
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung sagu, garam, dan pasta pandan. Aduk hingga rata dan adonan dapat dipulung.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil atau lonjong sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng timus hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata.
Angkat timus dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sajikan timus ubi ungu dengan aroma pandan selagi hangat untuk sensasi aroma yang khas.

4 dari 4 halaman

Resep 5: Timus Ubi Ungu Gluten-Free

Bahan-bahan:

- 500 gram ubi ungu, dikukus hingga empuk dan dihaluskan

- 150 gram tepung ketan

- 100 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan hingga lembut.
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata dan adonan dapat dipulung.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil atau lonjong sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng timus hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata.
Angkat timus dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sajikan timus ubi ungu gluten-free selagi hangat untuk menikmati tekstur yang kenyal dan manis yang pas.
Dengan resep-resep ini, Anda dapat mencoba berbagai variasi timus ubi ungu yang tidak hanya lezat, tetapi juga menawarkan berbagai sensasi rasa yang berbeda. Selamat mencoba!