10 Resep Tumis Sosis Sederhana, Mudah dan Nikmat

Bahan

• 5 buah sosis ayam atau daging, dipotong 3 bagian dan dikerat-kerat
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan sosis ke dalam wajan. Masak sambil diaduk rata hingga sosis mulai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram dan saus tomat. Aduk rata hingga bumbu meresap dan sosis matang sempurna.
4. Angkat dan sajikan panas.

2. Tumis Sosis Teriyaki

Bahan

• 10 buah sosis sapi
• 1 bawang bombay, diiris
• 3 cabai merah besar, diiris
• 3 cabai hijau besar, diiris
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, dan potong setiap sosis menjadi tiga bagian. Kerat ujungnya tanpa putus.
2. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan potongan sosis, aduk rata. Tuangkan air matang secukupnya.
4. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, kecap manis, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Setelah sosis mulai susut, tambahkan potongan cabai dan bawang bombay. Masak hingga cabai dan bawang layu.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

3. Tumis Sosis Bakso Saus Asam Manis

Bahan

• 6 buah sosis
• 10 buah bakso sapi

Bahan Saus

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 bawang bombay, iris
• 2 sdm kacang polong
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• Gula dan garam sesuai selera
• Air maizena secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng sosis dan bakso hingga matang. Tiriskan.
2. Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu-bumbu saus, kacang polong, dan sedikit air.
3. Masak saus hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan bawang bombay dan kentalkan dengan air maizena hingga meletup.
4. Masukkan sosis dan bakso ke dalam saus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan saus meresap.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 bonggol brokoli, potong kecil dan rendam dalam air garam selama 5 menit
• 2 buah wortel, potong kecil
• 2 sdm keju cheddar parut
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 4 buah sosis, potong kecil
• 2 sdm margarin

Cara Membuat

1. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan sosis, aduk rata, dan tuangkan sedikit air. Masukkan wortel dan brokoli.
3. Tambahkan gula, kaldu jamur, lada hitam, dan keju cheddar. Diamkan hingga sayuran matang dan keju meleleh.
4. Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan. Angkat dan sajikan.

5. Tumis Tahu Sosis Saus Tiram

Bahan

• 5 buah tahu putih, potong sesuai selera dan goreng setengah kering
• 2 buah sosis, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, potong-potong
• 3 buah cabai merah besar, iris
• 3 buah cabai hijau besar, iris
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• Merica bubuk, garam, gula, kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan sosis, tambahkan sedikit air. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga meresap.
4. Masukkan bawang bombay dan cabai. Aduk sebentar hingga layu.
5. Angkat dan sajikan.

6. Tumis Jamur Sosis Kuah Pedas

Bahan

• Jamur champignon, cuci bersih dan potong
• Sosis ayam atau sapi, potong
• Cabai rawit, sesuai selera
• Daun bawang, potong sesuai selera
• Bawang merah, potong
• Saus tiram
• Kecap manis
• Kaldu bubuk
• Gula, garam, dan air secukupnya
• Minyak atau mentega untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak atau mentega dalam wajan. Tumis bawang merah dan cabai hingga layu.
2. Tambahkan jamur, aduk sebentar. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tuangkan sedikit air.
3. Masukkan sosis dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna. Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 5 buah sosis ukuran besar (500 gr), potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera dan kerat-kerat
• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 25 buah cabai rawit, iris atau sesuai selera
• 150-200 ml air
• 5 sdm saus BBQ
• 1 sdm kecap manis
• Garam, gula pasir, dan penyedap jamur secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris
• Wijen sangrai secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng sosis dalam minyak secukupnya hingga mekar namun tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Tuangkan air dan didihkan.
3. Tambahkan saus BBQ, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur. Koreksi rasa.
4. Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, taburi dengan wijen sangrai, dan sajikan.

8. Tumis Sosis Goreng Saus Mentega

Bahan

• 10 buah sosis, dipotong dan digoreng

Bahan Saus

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, potong kotak
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus Inggris
• 1 sdm saus tomat
• Garam (opsional)
• Merica secukupnya
• 2 sdm mentega
• 1 buah jeruk limau, ambil perasannya

Cara Membuat

1. Lelehkan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus Inggris, saus tomat, merica, dan garam jika menggunakan. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Tambahkan sosis goreng, aduk rata hingga sosis terbalut bumbu dan matang sempurna.
5. Sajikan dengan perasan jeruk limau di atasnya untuk rasa segar.

9. Tumis Sosis Asam Manis

Bahan

• 5 buah sosis ukuran sedang, dipotong bagi 2 dan dibelah 4
• 3/4 bawang bombay, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah lemon atau jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam wajan hingga harum dan layu.
2. Tambahkan sosis, aduk rata hingga sosis mulai kecokelatan.
3. Tuangkan sedikit air dan tambahkan garam, kaldu jamur, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga saus mendidih dan mengental, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk hingga saus mengental.
5. Terakhir, peras lemon atau jeruk nipis ke dalam tumisan. Aduk rata dan sajikan.

10. Tumis Sosis Kung Pao

Bahan

• 250-300 gr sosis ayam, dipotong-potong
• 1/2 bawang bombay, potong besar
• 3 buah cabai kering, potong
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 cm jahe, iris tipis
• Bawang daun, potong-potong
• 2 sdm minyak
• 1 genggam kacang tanah (panggang, goreng, atau sangrai)

Bahan Saus

• 1/2 sdm maizena
• 2 sdm kecap asin
• 7 sdm air
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm minyak wijen

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk dan aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu.
3. Tambahkan bawang putih dan cabai kering. Tumis hingga harum.
4. Masukkan sosis dan masak hingga sosis mengembang dan bagian luarnya kecokelatan.
5. Tambahkan bawang daun, aduk rata.
6. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan dan aduk hingga saus meresap dan mengental.
7. Tambahkan kacang tanah, aduk rata dan masak sebentar.
8. Angkat dari api dan sajikan.