Resep Puding Gula Merah Santan, Lembut, Manis, dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Puding gula merah adalah hidangan penutup dengan cita rasa tradisional Indonesia yang sempurna untuk mengakhiri sesi makan. Resep puding gula merah menggabungkan manisnya gula merah dengan kelembutan santan, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Keunikan puding gula merah terletak pada penggunaan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang begitu khas dan autentik.

Salah satu keistimewaan dari resep puding gula merah keseimbangan rasa manis dan gurihnya. Dengan takaran yang seimbang, gula merah dan santan menghasilkan cantik dan harmonis dalam rasa. Untuk mempercantik penampilannya, gunakan agar-agar bubuk warna cokelat. Agar-agar bubuk warna cokelat akan membuat tampilan warna puding makin pekat dan menggugah selera.

Resep puding gula merah sangat cocok untuk disajikan sebagai penutup dalam berbagai kesempatan, dari acara keluarga hingga pertemuan khusus. Berikut resep puding gula merah yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (9/8/2024).

Puding roti ada yang dibakar ada juga yang dikukus. Jajanan satu ini mempunyai tekstur lembut yang sangat lezat karena rasa manis dan gurih yang tergabung menjadi satu.

2 dari 3 halaman

Bahan Resep Puding Santan Gula Merah

Banyaknya kebutuhan serta menipisnya persediaan akibat musim hujan yang panjang, membuat harga gula aren di Garut, Jawa Barat, beranjak naik. — Ilustrasi Gula Merah (Liputan6.com/Jayadi Supriadin)

1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk cokelat
150 ml santan
700 ml air
150 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Resep Puding Santan Gula Merah

menumis memasak — ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Dalam panci besar, campurkan agar-agar bubuk cokelat, santan, air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Masak campuran bahan tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan agar-agar larut sepenuhnya dan gula merah serta gula pasir larut dengan baik.
Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan tuang adonan ke dalam loyang besar yang telah disiapkan. Biarkan adonan dingin dan mengeras pada suhu ruangan.
Setelah puding agak set, simpan dalam lemari pendingin selama beberapa jam atau hingga puding benar-benar dingin dan mengeras.
Setelah puding dingin dan mengeras, potong sesuai selera dan sajikan sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.