Manfaat Kacang Edamame untuk Diet, Cara Mudah Bakar Lemak Tanpa Lapar

FOTO: Desa Olimpiade Tokyo 2020 Tawarkan Masakan Jepang untuk Para Atlet — Pemenang kontes resep makanan Desa Olimpiade Tokyo 2020 Yoko Nishimura merebus kacang edamame di Tokyo, Jepang, 12 Juli 2021. Desa Olimpiade Tokyo 2020 jadi kesempatan atlet untuk mencicipi masakan Jepang yang terkenal. (KAZUHIRO NOGI/AFP)

Liputan6.com, Jakarta - Mengetahui manfaat kacang edamame untuk diet menjadi penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan secara sehat dan alami. Kacang hijau Jepang ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang mendukung program penurunan berat badan.

Pemahaman tentang manfaat kacang edamame untuk diet dapat membantu seseorang membuat pilihan makanan yang lebih bijak dalam upaya mencapai tujuan diet mereka.

Manfaat kacang edamame untuk diet mencakup kandungan kalori yang rendah, serat tinggi, dan protein yang cukup. Melansir dari Health Line, satu cangkir (160 gram) edamame matang hanya mengandung 224 kalori, yang setara dengan 7-11% dari asupan kalori harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Selain itu, edamame kaya akan vitamin K dan folat, serta memiliki indeks glikemik rendah yang membantu mengontrol gula darah.

Untuk memperoleh manfaat kacang edamame untuk diet secara optimal, penting untuk mengetahui cara mengonsumsi yang tepat. Edamame dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk direbus, dikukus, digoreng, atau dipanggang dalam microwave.

Edamame biasa disajikan dengan sedikit garam sebagai camilan, atau ditambahkan ke dalam sup, salad, dan hidangan mie. Memahami cara konsumsi yang benar, seseorang dapat memaksimalkan manfaat kacang edamame untuk diet mereka. Berikut Liputan6.com ulas manfaat kacang edamame untuk diet dan rekomendasi cara konsumsinya, Senin (12/8/2024).

Kali ini Dapur Almahyra akan membuat resep Membuat kacang telur keriting yang gurih dan lezat, menggunakan bahan dan cara membuatnya gampang

2 dari 3 halaman

1. Rendah Kalori, Tinggi Nutrisi

Semangkuk kacang edamame. (Liputan6.com/Wikimedia Commons/maximus pinche)

Manfaat kacang edamame untuk diet yang utama adalah kandungan kalorinya yang rendah namun kaya nutrisi. Melansir dari Health Line, satu cangkir (160 gram) edamame matang hanya mengandung 224 kalori, yang setara dengan 7-11% dari asupan kalori harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Ini menjadikan edamame pilihan cemilan ideal bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.

Cara mengonsumsi: Rebus edamame selama 5-7 menit dalam air yang diberi sedikit garam. Setelah matang, nikmati langsung dari kulitnya sebagai cemilan rendah kalori.

Kandungan nutrisi: Selain rendah kalori, edamame kaya akan vitamin K, folat, dan serat, yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan selama proses diet.

2. Tinggi Protein untuk Membangun Otot

Salah satu manfaat kacang edamame untuk diet yang signifikan adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Melansir dari Health Line, satu cangkir edamame matang menyediakan sekitar 18,5 gram protein. Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot, terutama bagi mereka yang menggabungkan diet dengan latihan kekuatan.

Cara mengonsumsi: Tambahkan edamame yang telah dikupas ke dalam salad atau sup untuk meningkatkan asupan protein dalam makanan.

Kandungan nutrisi: Edamame merupakan sumber protein lengkap yang menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

3. Kaya Serat untuk Rasa Kenyang Lebih Lama

Manfaat kacang edamame untuk diet juga terlihat dari kandungan seratnya yang tinggi. Serat membantu meningkatkan rasa kenyang, mengurangi nafsu makan, dan mendukung kesehatan pencernaan. Ini sangat membantu mereka yang sering mengalami keinginan untuk ngemil di antara waktu makan selama menjalani program diet.

Cara mengonsumsi: Buat smoothie edamame dengan mencampurkan edamame yang telah direbus dengan buah-buahan dan susu rendah lemak.

Kandungan nutrisi: Satu cangkir edamame mengandung sekitar 8 gram serat, yang berkontribusi signifikan terhadap kebutuhan serat harian.

4. Mendukung Kesehatan Jantung

Manfaat kacang edamame untuk diet juga mencakup kemampuannya mendukung kesehatan jantung. Melansir dari Health Line, edamame kaya akan senyawa isoflavon yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL. Ini penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan sambil menjaga kesehatan kardiovaskular mereka.

Cara mengonsumsi: Tambahkan edamame ke dalam stirfry sayuran sebagai pengganti daging untuk hidangan yang sehat bagi jantung.

Kandungan nutrisi: Isoflavon dalam edamame juga bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.

3 dari 3 halaman

5. Membantu Regulasi Gula Darah

Dua mangkuk kacang edamame. (Liputan6.com/Wikimedia Commons/maxhabitatgirl)

Manfaat kacang edamame untuk diet termasuk kemampuannya dalam membantu regulasi gula darah. Melansir dari Health Line, edamame memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan tajam pada kadar gula darah. Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang menjalani diet, terutama yang juga memiliki risiko atau sudah menderita diabetes tipe 2.

Cara mengonsumsi: Jadikan edamame sebagai camilan di antara waktu makan untuk membantu menstabilkan gula darah.

Kandungan nutrisi: Kombinasi protein, serat, dan karbohidrat kompleks dalam edamame berkontribusi pada efek stabilisasi gula darah.

6. Mendukung Kesehatan Tulang

Manfaat kacang edamame untuk diet juga mencakup dukungannya terhadap kesehatan tulang. Melansir dari Health Line, edamame kaya akan vitamin K dan isoflavon yang dapat membantu mencegah osteoporosis, terutama pada wanita pasca menopause yang sering mengalami penurunan kepadatan tulang selama proses penurunan berat badan.

Cara mengonsumsi: Buat pasta edamame sebagai spread roti atau cracker untuk meningkatkan asupan nutrisi pendukung kesehatan tulang.

Kandungan nutrisi: Satu cangkir edamame menyediakan sekitar 38% kebutuhan harian vitamin K untuk pria dan 50% untuk wanita.

7. Mendukung Keseimbangan Hormon

Manfaat kacang edamame untuk diet juga terlihat dari kemampuannya mendukung keseimbangan hormon. Isoflavon dalam edamame dapat bertindak sebagai fitoestrogen lemah yang membantu menyeimbangkan hormon, terutama bermanfaat bagi wanita yang mengalami gejala menopause dan pria yang mengalami penurunan testosteron seiring bertambahnya usia.

Cara mengonsumsi: Buat hummus edamame sebagai alternatif sehat untuk dip sayuran atau keripik tortilla panggang.

Kandungan nutrisi: Kandungan isoflavon dalam edamame dapat membantu mengurangi gejala menopause seperti hot flashes pada wanita dan potensial mendukung kesehatan prostat pada pria, sekaligus mendukung proses penurunan berat badan.