3 Resep Bolu Kukus Chocolatos Anti Gagal, Tekstur Lembut dan Mengembang

Ilustrasi bolu kukus coklat (Photo by Daria Shevtsova on Pexels)

Liputan6.com, Jakarta Bolu kukus chocolatos telah menjadi salah satu varian kue yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Dengan perpaduan antara kelembutan bolu kukus dan cita rasa cokelat yang khas dari Chocolatos, kue ini menawarkan pengalaman menikmati hidangan manis yang unik dan memuaskan.

Bagi banyak orang, membuat bolu kukus yang sempurna bisa menjadi tantangan tersendiri, namun dengan resep yang tepat dan teknik yang benar, siapa pun bisa menghasilkan bolu kukus chocolatos yang lembut, mengembang sempurna dan tentu saja anti gagal. Kunci utama dalam mengolah resep bolu kukus chocolatos anti gagal ini, terletak pada pemilihan bahan berkualitas dan persiapan yang teliti.

Penggunaan telur yang segar, tepung terigu berkualitas tinggi dan tentunya bubuk Chocolatos sebagai sumber rasa cokelat, menjadi fondasi penting dalam resep ini. Selain itu, penggunaan bahan pengembang yang tepat dan proses pengadukan yang benar, akan memastikan adonan memiliki konsistensi yang ideal, untuk menghasilkan tekstur bolu yang lembut dan mengembang sempurna.

Proses pengukusan menjadi tahap krusial, dalam pembuatan resep bolu kukus chocolatos anti gagal. Memastikan air dalam panci kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan adonan, serta menjaga suhu pengukusan yang stabil, adalah langkah-langkah penting untuk mencegah kegagalan.

Penggunaan cetakan yang tepat, biasanya cup kertas khusus untuk bolu kukus, juga berperan dalam menciptakan bentuk dan tekstur yang diinginkan. Tidak lupa, menutup tutup panci kukusan dengan kain bersih akan mencegah air kondensasi menetes ke atas adonan, menjaga kualitas permukaan bolu tetap mulus.

Berikut ini beberapa rekomendasi resep bolu kukus chocolatos anti gagal yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (13/8/2024).

Brownies merupakan sebuah jenis kue coklat yang padat dan diolah dengan cara dipanggang atau dikukus. Berbentuk persegi, datar atau bar. Brownies Kurma yakni brownies yang diberi topping kurma, rasa kurma yang manis dan legit tentu saja menambah keni...

2 dari 4 halaman

1. Bolu Kukus Chocolatos Sederhana

resep kue bolu cokelat cara membuat — ilustrasi bolu kukus/Photo by Ayşe Nur

Bahan-bahan:

- 2 sachet Chocolatos Drink (rasa cokelat)

- 200 gram tepung terigu serbaguna

- 150 gram gula pasir

- 3 butir telur ayam segar

- 100 ml minyak goreng berkualitas

- 100 ml susu cair (dapat menggunakan susu full cream atau UHT)

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh baking soda

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan kukusan terlebih dahulu. Panaskan dengan api sedang dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan, yang dapat membuat bolu menjadi lembek.
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang, berubah warna menjadi putih pucat, dan teksturnya menjadi kental.
Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam secara bersamaan agar semua bahan kering tercampur rata dan bebas dari gumpalan. Masukkan campuran ini ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula.
Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan minyak goreng dan susu cair ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu dengan baik, pastikan adonan homogen dan tidak ada bagian yang menggumpal.
Masukkan Chocolatos Drink dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan menjadi lembut dan aroma cokelat mulai tercium.
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan kertas roti untuk memudahkan proses pengeluaran kue setelah matang. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula.
Letakkan loyang di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus adonan selama kurang lebih 25-30 menit. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu mengembang sempurna dan tidak mengempis.
Setelah matang, angkat loyang dari kukusan. Biarkan bolu kukus dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong sesuai selera. Bolu Kukus Chocolatos Sederhana siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

3 dari 4 halaman

2. Bolu Kukus Chocolatos Lapis Keju

Bahan-bahan:

- 2 sachet Chocolatos Drink (rasa cokelat)

- 200 gram tepung terigu serbaguna

- 150 gram gula pasir

- 3 butir telur ayam segar

- 100 ml minyak goreng berkualitas

- 100 ml susu cair (dapat menggunakan susu full cream atau UHT)

- 50 gram keju parut (pilih keju cheddar atau keju yang mudah meleleh)

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh baking soda

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan warnanya berubah menjadi putih pucat. Pastikan adonan kental dan mengembang sempurna.
Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam yang sudah diayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Tambahkan minyak goreng dan susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi homogen, tidak ada bagian yang menggumpal.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Campurkan salah satu bagian dengan Chocolatos Drink dan aduk hingga rata. Sementara, pada bagian adonan yang lain, tambahkan keju parut dan aduk hingga merata.
Tuangkan setengah adonan cokelat ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit hingga adonan setengah matang.
Setelah itu, tuangkan adonan keju di atas lapisan cokelat yang setengah matang. Kukus kembali selama 10 menit hingga lapisan keju setengah matang.
Terakhir, tuangkan sisa adonan cokelat di atas lapisan keju. Kukus selama 20 menit hingga seluruh adonan matang sempurna.
Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan bolu kukus dingin sebelum dipotong dan disajikan. Nikmati Bolu Kukus Chocolatos Lapis Keju dengan kelezatan yang tak tertandingi.

4 dari 4 halaman

3. Bolu Kukus Chocolatos Pisang

Resep Bolu Kukus Tanpa Tepung Terigu — Inspirasi resep bolu kukus tanpa tepung terigu yang gampang dimasak (pexels/Any Lane)

Bahan-bahan:

- 2 sachet Chocolatos Drink (rasa cokelat)

- 200 gram tepung terigu serbaguna

- 150 gram gula pasir

- 3 butir telur ayam segar

- 2 buah pisang matang (dihaluskan, pilih pisang jenis raja atau ambon)

- 100 ml minyak goreng berkualitas

- 100 ml susu cair (dapat menggunakan susu full cream atau UHT)

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh baking soda

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan.
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berubah warna menjadi putih pucat.
Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam yang sudah diayak. Tambahkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga pisang tercampur sempurna dengan adonan.
Tambahkan minyak goreng dan susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi homogen.
Campurkan Chocolatos Drink dan vanili bubuk ke dalam adonan, aduk rata hingga semua bahan menyatu dengan baik.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan kertas roti. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
Letakkan loyang ke dalam kukusan dan kukus selama 30-35 menit hingga matang sempurna. Jangan lupa untuk tidak membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu mengembang dengan baik.
Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan bolu kukus dingin sejenak sebelum dipotong. Bolu Kukus Chocolatos Pisang siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.