Resep Lezat Tumis Udang Asam Sunti, Hidangan Tradisional dari Aceh

cara membuat tumis udang — Gambar resep udang diilustrasikan oleh Sharon Ang dari Pixabay.

Liputan6.com, Jakarta Tumis udang asam sunti adalah salah satu hidangan tradisional khas Aceh yang menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan menggugah selera. Dengan sentuhan asam yang segar dan pedas yang khas, hidangan ini menjadi pilihan favorit bagi mereka yang menyukai makanan dengan rasa yang berani dan kompleks. Udang segar yang dipadukan dengan bumbu-bumbu tradisional memberikan tekstur dan cita rasa yang luar biasa, menjadikannya sebagai hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga memanjakan lidah.

Kelezatan tumis udang asam sunti terletak pada keseimbangan antara rasa asam dari sunti (bahan pengawet khas Aceh yang terbuat dari buah asam) dan bumbu rempah yang pedas. Proses memasak yang sederhana namun efektif ini memungkinkan rasa-rasa tersebut menyatu dengan sempurna, menghasilkan hidangan yang lezat dan aromatik. Ditambah dengan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional, tumis udang ini menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan menggugah selera.

Dalam artikel ini, akan dibahas langkah-langkah membuat tumis udang asam sunti dengan resep yang mudah diikuti. Menggunakan bahan-bahan tradisional Aceh yang mudah didapat, resep ini tidak hanya memungkinkan Anda untuk menikmati hidangan khas daerah tetapi juga membawa kelezatan kuliner Aceh ke meja makan Anda. Dengan memahami teknik dan bahan-bahan yang digunakan, Anda dapat menciptakan hidangan yang penuh rasa dan memuaskan, sambil menikmati cita rasa otentik dari Aceh.

Dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat tumis udang asam sunti yang lezat, Rabu (14/8/2024).

Sambal ini menggunakan ulekan tanah liat sebagai alas hot platenya. Selain udang, dapat juga menggunakan cumi.

2 dari 3 halaman

Resep Tumis Udang Asam Sunti

Berikut adalah bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini:

250 gr udang yang telah dibersihkan
2 buah cabai merah yang telah diiris serong
Minyak goreng secukupnya
Gula dan garam secukupnya Selain itu

Berikut adalah bumbu halus yang diperlukan:

5 buah asam sunti
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
3 buah cabai merah

3 dari 3 halaman

Bagaimana Cara Membuatnya?

Ilustrasi — Gambar sambal goreng udang ini diilustrasikan oleh Asnida Riani.

Jika tidak suka, buang kepala dan kulit udang setelah dicuci bersih.
Goreng udang sebentar hingga berubah warna, kemudian tiriskan.
Ulek bumbu halus, lalu panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu hingga harum dan matang.
Gunakan minyak bekas menggoreng udang tadi untuk menumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan udang dan irisan cabai ke dalam tumisan, aduk rata. Beri garam, gula, dan sedikit lada bubuk hingga rasanya pas. Angkat.
Nikmati tumis udang asam sunti yang lezat ini dengan nasi hangat.

Yuk cobain!

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence