Resep Masakan Rendah Kolesterol, 5 Pilihan Menyehatkan untuk Kesehatan Jantung

Menumis sayuran — Bagaimana proses memasak sebuah makanan juga perlu diperhatikan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol. (Foto: Pexels/cottonbro studio)

Liputan6.com, Jakarta Menjaga kesehatan jantung dan mengelola kadar kolesterol merupakan hal yang penting bagi kesejahteraan jangka panjang. Makanan yang dikonsumsi memainkan peran kunci dalam hal ini, dan memilih resep yang rendah kolesterol dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan kardiovaskular.

Memahami bagaimana memilih bahan-bahan yang tepat dan mengolahnya dengan cara yang sehat dapat membuat perbedaan besar dalam menjaga kesehatan jantung. Dalam artikel ini, akan dibahas lima resep masakan yang tidak hanya rendah kolesterol tetapi juga lezat dan bergizi. Setiap resep dirancang untuk menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh tanpa menambah beban pada sistem kardiovaskular.

Menggunakan bahan-bahan seperti ikan, biji-bijian, dan sayuran segar, resep-resep ini menawarkan alternatif sehat yang dapat dinikmati tanpa mengorbankan rasa. Dengan mengikuti panduan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang mendukung kesehatan jantung sambil menikmati makanan yang enak dan memuaskan.

Mengintegrasikan pilihan makanan rendah kolesterol ke dalam pola makan sehari-hari tidak hanya membantu dalam mengelola kadar kolesterol tetapi juga berkontribusi pada keseimbangan nutrisi yang baik untuk tubuh secara keseluruhan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (14/8/2024).

Menu berikut bisa bantu mengatasi kolesterol segera.

2 dari 5 halaman

1. Sayur Bening Bayam

Bahan:

Bayam segar, satu ikat, sudah dicuci bersih
Jagung manis, satu buah, sudah dipotong-potong
Bawang putih, dua siung, sudah diiris tipis
Temu kunci, sepanjang satu cm, sudah dimemarkan
Garam dan gula secukupnya
Air, satu liter

Cara Membuat:

Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih dan temu kunci.
Tambahkan jagung manis dan masak hingga setengah matang.
Masukkan bayam, garam, dan gula. Masak sebentar hingga bayam layu, lalu angkat dan sajikan.

3 dari 5 halaman

2. Pepes Ikan Kembung

Bahan:

Ikan kembung, dua ekor, sudah dibersihkan
Daun salam, dua lembar
Sereh, dua batang, sudah dimemarkan
Cabai merah, tiga buah, sudah diiris serong
Tomat, satu buah, sudah dipotong-potong
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

Bawang putih, empat siung
Bawang merah, enam siung
Kunyit, dua cm
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Giling bumbu halus hingga merata, lalu lumuri ikan dengan bumbu tersebut.
Bungkus ikan dengan daun pisang, serai, daun salam, cabai, dan tomat.
Kukus pepes ikan selama 30 menit hingga matang. Sajikan setelah matang.

4 dari 5 halaman

3. Sup Ayam Kampung Tanpa Kulit

Bahan:

Ayam kampung tanpa kulit, potong-potong.
Wortel, potong-potong.
Seledri, iris kasar.
Bawang putih, memarkan.
Bawang bombay, iris tipis.
Garam dan lada secukupnya.
Air.

Cara Membuat:

Ayam kampung direbus hingga keluar kaldu, buang buih yang muncul.
Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan wortel, masak hingga wortel empuk.
Setelah itu, tambahkan seledri, garam, dan lada, masak sebentar hingga semua bahan matang.
Sup ayam kampung tanpa kulit siap disajikan setelah matang.

5 dari 5 halaman

4. Tumis Tahu Tempe

Resep Tumis Tahu Tempe, dan Kacang Panjang Pedas Manis (Sumber: Fimela)

Bahan :

Tahu, potong dadu.
Tempe, potong dadu.
Bawang putih, cincang halus.
Bawang merah, iris tipis.
Cabai hijau, iris serong.
Garam dan kecap manis secukupnya.

Cara Membuat :

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan cabai hijau, garam, dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.
Tumis tahu tempe siap disajikan setelah matang.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence

Kolesterol Tinggi
Penyakit
Kolesterol tinggi atau dislipidemia adalah ketidakseimbangan kolesterol akibat tingginya kadar kolesterol.
Lihat Selengkapnya
Kolesterol Tinggi
Kolesterol
Konten Menarik
Makanan Sehat
Ragam AI