Resep Risol Mayo Lumer, Camilan Lezat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Apakah Anda mencari camilan yang lezat dan mudah dibuat? Resep risol mayo lumer bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Risol mayo lumer adalah variasi modern dari risoles tradisional yang menggabungkan kelezatan mayones dengan tekstur lumer yang menggoda. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, resep risol mayo lumer ini bisa menjadi camilan favorit baru di rumah Anda.

Resep risol mayo lumer ini sangat populer di kalangan pecinta makanan ringan. Perpaduan antara kulit risol yang renyah, isian yang creamy, dan mayones yang lumer di mulut menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Tak heran jika banyak orang berburu resep risol mayo lumer untuk bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan membuat sendiri, Anda bisa mengatur tingkat kelumerian dan rasa sesuai selera Anda.

Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat resep risol mayo lumer ini, kami telah menyiapkan panduan lengkap untuknya. Mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga langkah-langkah pembuatannya, semua telah kami rangkum agar Anda bisa dengan mudah mengikutinya. Dengan sedikit latihan, Anda akan bisa membuat risol mayo lumer yang tak kalah lezatnya dengan yang dijual di luar.

Mari kita simak resep risol mayo lumer berikut ini, yang telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, pada Rabu (14/8).

Sambal ini menggunakan ulekan tanah liat sebagai alas hot platenya. Selain udang, dapat juga menggunakan cumi.

2 dari 3 halaman

Resep Risol Mayo Lumer

Untuk kulit:

250 gram tepung terigu
2 butir telur
500 ml susu cair
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Untuk isian:

200 gram daging ayam, rebus dan suwir
100 gram wortel, potong dadu kecil
100 gram kentang, potong dadu kecil
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
Garam dan merica secukupnya

Untuk pelapis:

2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir

Untuk saus:

200 gram mayones
2 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit dalam wadah, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

2. Panaskan teflon, tuang adonan tipis-tipis. Masak hingga matang, sisihkan.

3. Panaskan margarin, tumis wortel dan kentang hingga setengah matang.

4. Masukkan ayam suwir dan daun bawang, aduk rata.

5. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat.

6. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.

7. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang. Sisihkan.

8. Ambil selembar kulit risol, isi dengan 1-2 sdm isian.

9. Lipat kedua sisi, lalu gulung rapi.

10. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir.

11. Ulangi proses hingga semua bahan habis.

12. Panaskan minyak dengan api sedang.

13. Goreng risol hingga kuning keemasan dan renyah.

14. Angkat dan tiriskan.

15. Campurkan mayones dan susu kental manis, aduk rata.

16. Sajikan risol mayo lumer selagi hangat dengan saus mayo di atasnya atau di samping sebagai cocolan.

3 dari 3 halaman

Tips Membuat Risol Mayo Lumer yang Sempurna

Membuat risol mayo lumer yang sempurna memerlukan perhatian pada detail, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak. Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan risol mayo lumer Anda keluar dengan hasil yang terbaik.

1. Pilih Tepung Berkualitas

Pemilihan tepung terigu yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan kulit risol yang lentur dan tidak mudah sobek. Gunakan tepung terigu protein sedang, yang memiliki kandungan gluten yang cukup untuk memberikan elastisitas pada adonan. Tepung ini akan memastikan kulit risol Anda tidak hanya lembut tetapi juga kuat, sehingga tidak mudah robek saat digulung dan digoreng.

2. Perhatikan Ketebalan Kulit

Ketebalan kulit risol mempengaruhi tekstur akhir dari camilan ini. Pastikan untuk membuat kulit risol tidak terlalu tebal. Kulit yang terlalu tebal dapat membuat risol terasa berat dan kurang renyah setelah digoreng. Sebaliknya, kulit yang terlalu tipis mungkin akan mudah sobek. Usahakan untuk membuat kulit dengan ketebalan yang pas, sehingga tetap renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng.

3. Isian yang Pas

Saat mengisi risol, pastikan untuk tidak terlalu banyak menambahkan isian. Mengisi risol dengan jumlah isian yang tepat akan memudahkan Anda dalam menggulung risol dan menghindari kebocoran saat proses penggorengan. Terlalu banyak isian dapat menyebabkan risol tidak tertutup rapat dan isian bisa keluar selama digoreng.

4. Teknik Menggoreng

Teknik menggoreng risol juga sangat penting untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Goreng risol dengan api sedang untuk memastikan bahwa risol matang merata dan tidak cepat gosong di luar sementara bagian dalamnya masih mentah. Menggoreng dengan api sedang juga membantu mendapatkan warna keemasan yang menarik dan tekstur yang renyah.

Variasi Isian

Salah satu cara untuk membuat risol mayo lumer Anda lebih menarik adalah dengan bereksperimen dengan berbagai jenis isian. Anda bisa mencoba variasi seperti daging sapi cincang, udang, atau jamur untuk memberikan rasa yang berbeda. Variasi ini tidak hanya membuat risol Anda lebih lezat, tetapi juga memberikan pilihan yang sesuai dengan selera berbagai orang. Untuk menambah variasi dan menggugah selera, berikut adalah beberapa ide resep risol mayo lumer yang dapat Anda coba:

1. Risol Mayo Lumer Keju

Jika Anda penggemar keju, tambahkan keju cheddar parut ke dalam isian risol mayo lumer Anda. Keju cheddar akan memberikan rasa gurih yang kaya dan tekstur lumer yang lezat saat risol digigit.

2. Risol Mayo Lumer Pedas

Bagi Anda yang menyukai sensasi pedas, campurkan saus sambal ke dalam mayones sebelum dicampurkan dengan isian risol. Ini akan memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera dan menambah dimensi rasa pada risol mayo lumer Anda.

3. Risol Mayo Lumer Sayur

Untuk versi yang lebih sehat, tambahkan lebih banyak sayuran seperti jagung manis dan buncis dalam isian risol. Variasi ini tidak hanya menambah rasa dan tekstur, tetapi juga memberikan manfaat nutrisi tambahan.

4. Risol Mayo Lumer Seafood

Jika Anda lebih suka makanan laut, coba ganti ayam dengan udang atau kepiting. Isian seafood akan memberikan rasa yang unik dan lezat, serta menghadirkan variasi baru dalam menu risol Anda.