4 Resep Kue Thumbprint yang Selalu Digemari, Lembut dan Manis

Bahan-bahan:

- 200 gram mentega, suhu ruang

- 100 gram gula pasir

- 1 kuning telur

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 50 gram tepung maizena

- 1/4 sendok teh garam

- Selai strawberry secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila, lalu kocok lagi hingga merata.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan mentega. Aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan membentuk bola.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng. Letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu tekan bagian tengahnya dengan jempol atau alat penekan kue untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan selai strawberry. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12-15 menit atau hingga pinggiran kue berwarna keemasan.
5. Biarkan kue dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin. Simpan dalam wadah kedap udara.

Bahan-bahan:

- 200 gram mentega tawar, suhu ruang

- 150 gram gula pasir

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 240 gram tepung terigu serbaguna

- 30 gram bubuk kakao

- 1/4 sendok teh garam

- Karamel siap pakai atau homemade

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
2. Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, dan garam, lalu aduk ke dalam adonan hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang, dan tekan bagian tengahnya dengan jempol untuk membuat cekungan.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit.
5. Setelah kue dipanggang, isi cekungan dengan karamel hangat. Dinginkan sebelum disajikan.

Nutella yang creamy dan lezat menjadi pilihan isian yang sempurna untuk kue thumbprint ini. Tambahan kacang hazelnut cincang memberikan tekstur renyah yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

- 200 gram mentega

- 100 gram gula pasir

- 1 butir telur

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 250 gram tepung terigu

- 50 gram kacang hazelnut cincang halus (opsional)

- Nutella secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang dengan kertas roti.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan kacang hazelnut cincang, aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu tekan bagian tengahnya untuk membuat cekungan.
5. Panggang selama 12-15 menit atau hingga kue matang dan pinggirannya berwarna keemasan.
6. Setelah dingin, isi cekungan dengan Nutella.
7. Sajikan dan nikmati.

Kue ini menawarkan rasa yang segar dengan kombinasi selai blueberry yang manis dan sentuhan lemon yang asam. Cocok untuk camilan sore hari dengan secangkir teh.

Bahan-bahan:

- 200 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 1 butir telur

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 250 gram tepung terigu

- 1 sendok teh parutan kulit lemon

- Selai blueberry secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang dengan kertas roti.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, serta parutan kulit lemon, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan susun di atas loyang. Tekan bagian tengahnya untuk membuat cekungan.
4. Panggang selama 12-15 menit atau hingga kue matang. Isi cekungan dengan selai blueberry setelah kue dingin. Sajikan.