Liputan6.com, Jakarta Agar-agar merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari di Indonesia, terutama dalam pembuatan dessert. Namun, banyak orang yang penasaran apakah agar-agar mengandung kolesterol dan apakah aman untuk mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu.
Agar-agar dibuat dari rumput laut yang diproses menjadi bentuk bubuk atau lembaran. Salah satu keunggulan utama agar-agar adalah tidak mengandung kolesterol sama sekali. Karena berasal dari sumber nabati, agar-agar bebas dari lemak jenuh dan kolesterol, sehingga sangat aman untuk dikonsumsi oleh individu dengan kolesterol tinggi.
Baca Juga
Selain bebas kolesterol, agar-agar juga kaya serat dan rendah kalori, menjadikannya pilihan sehat untuk camilan atau bahan dalam hidangan penutup. Namun, penting untuk memeriksa bahan tambahan dalam produk agar-agar yang dijual di pasaran, karena beberapa produk mungkin mengandung gula atau pemanis tambahan yang dapat berpengaruh pada kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Mari lihat cara membuat agar-agar yang rendah kolesterol, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (21/8/2024).
Advertisement
Es Nona jadi buruan warga Pontianak untuk minuman yang segar saat berbuka puasa. Dibuat dari es serut dan berbagai topping seperti cincau, agar-agar, buah segar hingga tape. Tak lupa diberi kental manis sebagai penambah rasa. Kenikmatan Es Nona in...
* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan-Bahan Membuat Agar
Daftar Bahan:
- 1 paket agar-agar bubuk (tanpa tambahan gula)
- 500 ml air atau santan dengan kandungan lemak rendah
- 2-3 sendok makan gula pasir atau pemanis alami (seperti stevia atau madu, sesuai selera)
- Potongan buah segar (misalnya stroberi, kiwi, atau mangga)
- Beberapa tetes ekstrak vanila atau pandan (opsional)
Advertisement
Langkah-langkah Mengolah Agar-Agar
Tahapan Pembuatan:
- Campurkan bubuk agar-agar dengan air atau santan rendah lemak, lalu aduk hingga merata.
- Jika menggunakan santan, pilihlah yang rendah lemak untuk menjaga kadar kolesterol tetap rendah.
- Tambahkan gula pasir atau pemanis alami ke dalam campuran agar-agar.
- Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Jika ingin rasa yang lebih alami, gunakan sedikit madu atau stevia sebagai alternatif gula.
- Panaskan campuran agar-agar di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, jika diinginkan, tambahkan beberapa tetes ekstrak vanila atau pandan untuk menambah aroma.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran sedikit mendingin.
- Tuangkan campuran agar-agar ke dalam cetakan, kemudian masukkan potongan buah segar sesuai selera.
- Biarkan agar-agar mengeras pada suhu ruangan sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
- Setelah dingin dan mengeras, agar-agar siap untuk disajikan.
Hidangan ini tidak hanya rendah kolesterol, tetapi juga kaya serat dan vitamin dari buah-buahan segar.
Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.