Liputan6.com, Jakarta Dimsum, hidangan khas Tiongkok yang populer di seluruh dunia, tidak lengkap tanpa saus pendampingnya. Resep saus dimsum (kental) menjadi kunci untuk menyempurnakan pengalaman menyantap dimsum Anda. Dengan berbagai variasi rasa dan tekstur, saus dimsum kental mampu meningkatkan cita rasa dimsum hingga level yang lebih tinggi.
Bagi para pecinta dimsum, memiliki koleksi resep saus dimsum (kental) adalah suatu keharusan. Saus yang kental dan kaya rasa ini tidak hanya menambah kelezatan dimsum, tetapi juga dapat menjadi pelengkap hidangan lainnya. Dari saus kacang yang gurih hingga saus cabai yang pedas, setiap resep saus dimsum (kental) memiliki karakteristik uniknya masing-masing.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep saus dimsum (kental) yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan saus dimsum kental yang tak kalah lezatnya dengan yang dijual di restoran.Â
Advertisement
Mari kita mulai menjelajahi dunia saus dimsum yang menggugah selera, melalui kumpulan resep saus dimsum (kental) yang telah Liputan6.com rangkum, pada Rabu (21/8).
Pada webisode minuman kali ini, chef Icun akan berbagi cara membuat Es Mambo. Es yang satu ini cukup populer diberbagai kalangan, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa bahkan kakek-nenek pun menikmati es ini.
* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Saus Kacang Kental untuk Dimsum
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt cabai bubuk (opsional)
- 200 ml air panas
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah goreng dan bawang putih menggunakan blender atau food processor.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis campuran kacang dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan cabai bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
4. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Masak dengan api kecil selama 5-10 menit, aduk sesekali agar tidak gosong.
6. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan bersama dimsum.
Â
2. Resep Saus Cabai Kental untuk Dimsum
Bahan-bahan:
- 100 gram cabai merah keriting
- 50 gram cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt cuka
- 200 ml air
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih hingga lunak. Tiriskan dan haluskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan gula, garam, dan cuka. Aduk rata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit, aduk sesekali agar tidak gosong.
6. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan bersama dimsum.
Advertisement
3. Resep Saus Hoisin Kental untuk Dimsum
Bahan-bahan:
- 4 sdm pasta kedelai hitam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt bubuk lima rempah (five spice powder)
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam panci kecil, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
3. Angkat dari api dan biarkan dingin sebelum disajikan bersama dimsum.
Â
4. Resep Saus Kecap Jahe Kental
Bahan-bahan:
- 100 ml kecap asin
- 50 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm jahe parut
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt tepung maizena (dilarutkan dalam sedikit air)
Cara membuat:
1. Campurkan kecap asin, air, gula pasir, jahe parut, dan bawang putih dalam panci kecil.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan minyak wijen dan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga mengental.
4. Angkat dari api dan saring untuk mendapatkan tekstur yang halus.
5. Dinginkan sebelum disajikan bersama dimsum.
Â
5. Resep Saus Bawang Putih Kental
Bahan-bahan:
- 10 siung bawang putih
- 100 ml minyak sayur
- 50 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt cuka
- 1/4 sdt merica putih bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih menggunakan blender atau food processor.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih halus hingga keemasan dan harum.
3. Tambahkan air, gula, garam, cuka, dan merica. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil selama 10 menit atau hingga saus mengental.
5. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan bersama dimsum.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.