Serupa Tapi Tak Sama, Intip 4 Perbedaan Americano dan Long Black

1. Proses pembuatan

Untuk menciptakan secangkir americano, langkah pertama adalah menuangkan satu atau dua shot espresso ke dalam cangkir. Selanjutnya, tambahkan air panas ke dalam cangkir tersebut. Proses ini mengakibatkan lapisan krema dari espresso berada di bagian bawah cangkir, sehingga rasa kopi menjadi lebih ringan dibandingkan espresso murni.

Berbeda dengan americano, long black dibuat dengan cara yang sedikit berbeda. Dalam proses ini, air panas dituangkan terlebih dahulu ke dalam cangkir, kemudian espresso ditambahkan di atasnya. Metode ini menjaga lapisan krema tetap berada di permukaan kopi, memberikan rasa yang lebih kuat dan kaya.

2. Rasa dan aroma

Karena air ditambahkan setelah espresso, rasa americano cenderung lebih ringan dan halus. Ini membuatnya lebih mudah diminum bagi mereka yang tidak terbiasa dengan rasa pahit dari espresso murni. Di sisi lain, long black memiliki rasa yang lebih pekat dan kuat karena lapisan krema yang terjaga di atas memberikan aroma yang lebih kaya dan pengalaman rasa yang lebih intens.

3. Kandungan air

Kandungan air dalam americano biasanya lebih banyak, karena air ditambahkan setelah espresso. Hal ini membuat volume total minuman menjadi lebih besar, sehingga bisa dinikmati lebih lama. Sementara itu, long black memiliki kandungan air yang lebih sedikit dibandingkan americano, karena espresso ditambahkan ke dalam air panas yang sudah ada. Ini membuat long black lebih konsentrasi dan lebih mirip dengan espresso dalam hal kekuatan rasa.

4. Asal usul dan popularitas

Americano memiliki asal usul yang unik, berasal dari kebiasaan tentara Amerika yang berada di Italia, yang merasa espresso terlalu kuat dan menambahkan air untuk membuatnya lebih ringan. Minuman ini kemudian menjadi populer di Amerika dan banyak negara lainnya. Sebaliknya, long black lebih populer di Australia dan Selandia Baru. Meskipun sama-sama berbasis espresso, cara penyajiannya yang unik membuatnya menjadi pilihan favorit di kafe-kafe di kawasan tersebut.

Walaupun americano dan long black sama-sama berbasis espresso, perbedaan dalam cara penyajian, rasa, dan asal usul memberikan karakteristik yang unik pada masing-masing minuman. Americano lebih ringan dan memiliki lebih banyak air, sementara long black lebih pekat dengan lapisan krema yang terjaga di atasnya. Memahami perbedaan ini dapat membantumu memilih kopi yang sesuai dengan selera. Jadi, kamu lebih suka americano atau long black?