Cara Mudah Membuat Pais Pisang Kukus yang Empuk dan Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Pais pisang kukus adalah salah satu camilan tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Dibungkus dengan daun pisang, kudapan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan cita rasa nostalgia khas Indonesia. Tekstur lembut dari pisang yang berpadu dengan aroma harum daun pisang yang dikukus menjadikan pais pisang kukus sebagai pilihan yang sempurna untuk disantap bersama keluarga atau dijadikan suguhan di berbagai acara.

Membuat pais pisang kukus sebenarnya tidak memerlukan banyak bahan atau teknik yang rumit. Hanya dengan bahan-bahan sederhana seperti pisang, kelapa parut, gula, dan tepung, Anda sudah bisa menciptakan hidangan yang manis dan memanjakan lidah. Selain itu, cara pengolahannya yang menggunakan teknik kukus membuat camilan ini lebih sehat dibandingkan dengan kue-kue yang digoreng, karena tidak menggunakan minyak sama sekali.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pais pisang kukus di rumah, prosesnya sangat mudah dan bisa dilakukan dalam waktu singkat. Bahkan, bagi pemula yang baru belajar memasak, resep ini sangat ramah untuk dicoba. Dalam artikel ini, akan membagikan langkah-langkah praktis untuk membuat pais pisang kukus yang empuk dan lezat, sehingga Anda bisa menikmati kelezatan camilan tradisional ini kapan saja, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (22/8/2024).

Berasal dari Makassar, minuman ini punya kesegaran khas!

2 dari 3 halaman

Resep Membuat Pais Pisang :

ilustrasi kue nagasari/selerasa.com — "gambar kue nagasari dari selerasa.com"

Cara Membuat Pais Pisang

Pilih Pisang yang Manis: Gunakan pisang yang sudah matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis yang optimal.
Daun Pisang yang Lentur: Agar lebih mudah dibungkus, jemur daun pisang di bawah sinar matahari selama beberapa saat hingga menjadi lebih fleksibel.
Tambahkan Kelapa Parut: Kelapa parut yang sudah dikukus akan memberikan rasa gurih yang lezat pada pais pisang.
Eksplorasi Rasa: Untuk variasi, Anda bisa mencoba menambahkan potongan cokelat atau keju ke dalam pais pisang.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Pisang: 4 buah pisang raja atau kepok, kupas dan potong sesuai keinginan.
Tepung Beras: 100 gram.
Tepung Sagu: 50 gram.
Gula Pasir: 50 gram (sesuaikan dengan selera Anda).
Santan Kental: 200 ml.
Garam: Sejumput (untuk menyeimbangkan rasa).
Daun Pandan: 2 lembar, simpulkan.
Daun Pisang: secukupnya, dipotong dan dijemur agar lebih lentur.
Tepung Maizena: 1 sdm (larutkan dengan sedikit air).
Kelapa Parut: 50 gram, kukus sebentar.

3 dari 3 halaman

Panduan Membuat Pais Pisang :

Kue Basah Nagasari yang selalu hadir dalam sebuah acara perayaan ini, bisa menjadi salah satu pilihan hidangan sanck saat lebaran. (Foto: Kokiku Tv)

Langkah Pembuatan:

Potong pisang sesuai keinginan, bisa dibuat tipis atau tebal. Sisihkan terlebih dahulu.
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan garam dan daun pandan, lalu masak dengan api kecil hingga adonan mengental. Aduk terus untuk mencegah penggumpalan.
Setelah adonan mengental, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk dengan cepat hingga tercampur merata. Adonan siap untuk digunakan.
Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok adonan di tengahnya, dan tambahkan potongan pisang di atas adonan tersebut.
Taburkan sedikit kelapa parut di atas potongan pisang. Lipat dan bungkus daun pisang dengan rapat, kemudian sematkan dengan lidi atau tusuk gigi agar tidak terbuka saat dikukus.
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
Masukkan pais pisang yang sudah dibungkus ke dalam kukusan, kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Dengan mengikuti prosedur ini, kamu dapat membuat pais pisang yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence