Cara Mudah Membuat Pais Pisang Kukus yang Empuk dan Menggugah Selera

Cara Membuat Pais Pisang

1. Pilih Pisang yang Manis: Gunakan pisang yang sudah matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis yang optimal.
2. Daun Pisang yang Lentur: Agar lebih mudah dibungkus, jemur daun pisang di bawah sinar matahari selama beberapa saat hingga menjadi lebih fleksibel.
3. Tambahkan Kelapa Parut: Kelapa parut yang sudah dikukus akan memberikan rasa gurih yang lezat pada pais pisang.
4. Eksplorasi Rasa: Untuk variasi, Anda bisa mencoba menambahkan potongan cokelat atau keju ke dalam pais pisang.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Pisang: 4 buah pisang raja atau kepok, kupas dan potong sesuai keinginan.
• Tepung Beras: 100 gram.
• Tepung Sagu: 50 gram.
• Gula Pasir: 50 gram (sesuaikan dengan selera Anda).
• Santan Kental: 200 ml.
• Garam: Sejumput (untuk menyeimbangkan rasa).
• Daun Pandan: 2 lembar, simpulkan.
• Daun Pisang: secukupnya, dipotong dan dijemur agar lebih lentur.
• Tepung Maizena: 1 sdm (larutkan dengan sedikit air).
• Kelapa Parut: 50 gram, kukus sebentar.

Langkah Pembuatan:

1. Potong pisang sesuai keinginan, bisa dibuat tipis atau tebal. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan garam dan daun pandan, lalu masak dengan api kecil hingga adonan mengental. Aduk terus untuk mencegah penggumpalan.
4. Setelah adonan mengental, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk dengan cepat hingga tercampur merata. Adonan siap untuk digunakan.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok adonan di tengahnya, dan tambahkan potongan pisang di atas adonan tersebut.
6. Taburkan sedikit kelapa parut di atas potongan pisang. Lipat dan bungkus daun pisang dengan rapat, kemudian sematkan dengan lidi atau tusuk gigi agar tidak terbuka saat dikukus.
7. Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
8. Masukkan pais pisang yang sudah dibungkus ke dalam kukusan, kukus selama 30-40 menit hingga matang.
9. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Dengan mengikuti prosedur ini, kamu dapat membuat pais pisang yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!