5 Resep Tumis Tahu Toge Kecap, Siap Santap dalam 15 Menit!

Sepiring tumis toge tahu. (Liputan6.com/IG/yscooking)

Liputan6.com, Jakarta - Tumis tahu toge kecap adalah salah satu hidangan sederhana yang bisa disajikan dengan cepat di rumah. Terbuat dari tahu yang dipotong dadu dan tauge segar, resep tumis tahu toge kecap ini cocok untuk menu sehari-hari. Di berbagai daerah, hidangan ini sering dijumpai sebagai pilihan sarapan atau makan malam yang praktis.

Bahan utama dalam resep tumis tahu toge kecap adalah tahu, toge, dan kecap manis yang memberikan rasa gurih manis khas. Kombinasi bahan ini menciptakan perpaduan tekstur yang lembut dari tahu dan renyah dari tauge. Penambahan bawang merah, bawang putih, dan cabai memberikan aroma harum yang menggugah selera.

Untuk memasak resep tumis tahu toge kecap, pastikan mempersiapkan bahan dengan benar, terutama dalam memotong tahu dan menumis bumbu hingga harum. Tips penting adalah memasak tauge tidak terlalu lama agar tetap renyah. Hidangan ini bisa disajikan dalam waktu singkat, menjadikannya pilihan ideal bagi yang memiliki waktu terbatas di dapur.

Berikut Liputan6.com ulas resep tumis tahu toge kecap yang dimaksudkan, Jumat (23/8/2024).

Momen tidak terduga dialami oleh seorang pria saat beli bubur kacang ijo

2 dari 3 halaman

1. Resep Tumis Tahu Toge Kecap

Tips: Sebelum mulai memasak resep tumis tahu toge kecap, pastikan bahan-bahan sudah siap dan tahu dipotong dadu secara merata. Gunakan api sedang saat menumis agar bumbu tidak gosong dan tahu menyerap kecap dengan baik.

Bahan-bahan:

Tahu (potong dadu)
Toge
Minyak goreng untuk menumis
4 bawang merah (iris tipis)
3 bawang putih (iris tipis)
3 cabai merah (iris serong)
2 cabai keriting (iris serong)
2 lembar daun salam
1/2 ruas jahe (geprek)
1/2 ruas lengkuas (geprek)
Air
Kecap manis
Garam, penyedap rasa, gula, lada bubuk

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai keriting hingga harum.
Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas, lalu tumis kembali sampai bumbu meresap.
Masukkan air secukupnya, kemudian tahu yang sudah dipotong dadu.
Tambahkan kecap manis, tutup wajan, dan masak hingga kecap meresap ke dalam tahu.
Masukkan garam, penyedap rasa, lada, dan gula sesuai selera.
Terakhir, masukkan toge dan tutup kembali wajan sampai semua bahan tercampur dan meresap. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Tumis Tahu Toge Kecap Pedas

Tips: Untuk varian pedas pada resep tumis tahu toge kecap ini, sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera. Pastikan tahu digoreng setengah matang terlebih dahulu agar tidak hancur saat dimasak bersama bumbu.

Bahan-bahan:

1/2 kg toge
5 buah tahu putih (potong kotak-kotak)
2 biji bawang merah (iris tipis)
3 biji cabai keriting (iris serong)
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
1/2 sdm gula pasir
1 buah tomat (potong dadu)
1 batang daun bawang (iris serong)
10 cabai rawit (bumbu halus)
3 biji bawang putih (bumbu halus)

Cara Membuat:

Goreng tahu putih setengah matang, lalu sisihkan.
Iris bawang merah, tomat, daun bawang, dan cabai keriting.
Tumis bumbu halus hingga kecokelatan, kemudian masukkan irisan bawang merah, tomat, daun bawang, dan cabai keriting.
Masukkan tahu yang telah digoreng, tambahkan air hingga mendidih dan biarkan sebentar.
Tambahkan toge, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Sajikan segera.

3. Resep Tumis Tahu Toge Kecap Saus Tiram

Tips: Gunakan saus tiram untuk menambah rasa gurih pada resep tumis tahu toge kecap ini. Pastikan tahu direndam sebentar dalam air garam sebelum digoreng agar lebih enak dan tidak mudah hancur.

Bahan-bahan:

250 gram tauge
1 buah tahu putih / tahu cina (potong dadu)
4 buah bawang merah (iris tipis)
2 buah bawang putih (cincang halus)
5 buah cabai merah keriting (iris serong)
1 batang daun bawang (iris serong)
1 buah tomat (potong dadu)
1 bungkus saori saus tiram
Secukupnya garam

Cara Membuat:

Rendam tahu dalam air garam, kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah keriting.
Tambahkan tauge dan saus tiram, tumis hingga setengah layu.
Masukkan tahu yang sudah digoreng, daun bawang, dan tomat.
Tambahkan sedikit garam, lalu cek rasa. Sajikan selagi panas.

3 dari 3 halaman

4. Resep Tumis Tahu Toge Kecap Kuah

Sepiring tumis toge tahu sawi. (Liputan6.com/IG/dapurbundadisti)

Tips: Pastikan air yang digunakan dalam resep tumis tahu toge kecap kuah tidak terlalu banyak agar rasanya tetap gurih dan seimbang. Goreng tahu setengah matang agar tetap padat saat dimasak bersama kuah.

Bahan-bahan:

6 buah tahu (potong dadu, goreng setengah matang)
Sesuai selera toge / kecambah panjang
2 lembar daun salam
2 buah tomat (iris dadu)
Secukupnya daun bawang
2 sdm saus tiram
Penyedap rasa ayam
Gula
Garam
3 cabai keriting (iris serong)
Cabai rawit (sesuai selera)
3 buah bawang putih (iris tipis)
4 buah bawang merah (iris tipis)

Cara Membuat:

Tumis bumbu iris hingga harum, kemudian tambahkan daun salam.
Masukkan toge yang sudah dicuci bersih, tambahkan 2 gelas air, gula, garam, dan penyedap rasa.
Masukkan tahu yang sudah digoreng, tomat, dan daun bawang. Tunggu hingga air sedikit menyusut. Cek rasa sebelum disajikan.

5. Resep Tumis Tahu Toge Kecap Teri

Tips: Pada resep tumis tahu toge kecap teri, pastikan teri digoreng hingga kering agar tidak terlalu amis dan tahu tetap padat saat dimasak. Hindari memasak toge terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.

Bahan-bahan:

100 gram toge
100 gram teri ukuran sedang
3 buah tahu putih (potong kotak)
2 siung bawang putih (geprek)
3 siung bawang merah (iris tipis)
5 buah cabai merah (iris serong)
3 buah cabai hijau (iris serong)
3 buah cabai rawit
1 sdm saus tiram (boleh skip)
Secukupnya gula dan garam

Cara Membuat:

Goreng teri hingga kering, lalu sisihkan. Goreng tahu sampai berubah warna, sisihkan. Cuci bersih toge, tiriskan.
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah dan cabai. Tambahkan sedikit air lalu saus tiram.
Masukkan toge, aduk sebentar. Tambahkan teri dan tahu, kemudian aduk rata. Sajikan segera.