Panduan Nutrisi Ibu Hamil, 5 Sayuran yang Harus Dikonsumsi

Daun kelor (Moringa oleifera) dikenal sebagai salah satu jenis sayuran yang sering dianggap sebagai superfood. Sayuran ini kaya akan vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi, sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung pembentukan sel darah merah.

Penelitian menunjukkan bahwa daun kelor juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Ubi jalar memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi, yang kemudian diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata serta mendukung sistem imun. Selain itu, ubi jalar juga kaya serat yang berfungsi untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Bayam kaya akan folat, zat besi, dan vitamin A. Folat penting untuk perkembangan sistem saraf bayi dan mencegah cacat tabung saraf. Zat besi membantu mencegah anemia, sedangkan vitamin A mendukung kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

Brokoli kaya akan vitamin C, vitamin K, dan serat. Vitamin C mendukung sistem kekebalan tubuh dan penyerapan zat besi, sedangkan serat membantu mencegah sembelit, masalah umum selama kehamilan. 

Wortel mengandung beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A penting untuk perkembangan mata dan kulit bayi, serta mendukung sistem kekebalan tubuh ibu.