Resep Membuat Ikan Mujair Goreng, Rasakan Sensasi Renyah dan Lembut

Petunjuk untuk Mengolah Ikan Goreng Mujair:

1. Pilihlah ikan mujair yang masih segar agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat dan gurih.
2. Oleskan ikan dengan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan.
3. Pastikan jumlah minyak yang digunakan cukup banyak dan sudah panas saat menggoreng, sehingga ikan dapat matang dengan sempurna dan kulitnya menjadi renyah.

Daftar Bahan:

• 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan buat sayatan di bagian tubuhnya.
• 2 buah jeruk nipis, peras untuk melumuri ikan.
• 1 sdt garam.
• 4 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sdt ketumbar, haluskan.
• 1 ruas kunyit, haluskan.
• Air secukupnya untuk mencampur bumbu halus.
• Minyak goreng secukupnya untuk proses menggoreng.

Proses Pembuatan:

1. Setelah membersihkan ikan, oleskan air jeruk nipis dan garam pada permukaannya.
2. Biarkan selama 10-15 menit untuk mengurangi bau amis dan memberikan rasa dasar pada ikan.
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan sedikit air hingga menjadi pasta.
4. Oleskan bumbu tersebut secara merata pada ikan, pastikan bumbu masuk ke dalam sayatan ikan.
5. Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
6. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam sebagian besar ikan, sehingga hasil gorengan menjadi renyah dan matang sempurna.
7. Masukkan ikan satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga ikan berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah, sekitar 5-7 menit di setiap sisi.
8. Angkat ikan dan tiriskan dari minyak.
9. Tempatkan ikan mujair goreng di atas piring saji.
10. Sajikan bersama sambal dan lalapan sesuai selera.

Selamat mencoba resep ikan mujair goreng ini di rumah! Hasil akhirnya akan memberikan ikan goreng yang lezat dengan tekstur renyah di luar dan tetap juicy di dalam.