3 Resep Es Jagung Hawai Kental dan Legit, Cocok Jadi Ide Jualan

Liputan6.com, Jakarta Es jagung Hawai kental merupakan minuman segar yang semakin populer dan menjadi peluang bisnis menjanjikan. Perpaduan antara manisnya jagung manis, kelembutan santan, dan kesegaran es serut menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Minuman ini tidak hanya lezat, tetapi juga menawarkan variasi tekstur yang unik, menjadikannya pilihan sempurna untuk menyegarkan diri di cuaca panas.

Resep es jagung Hawai kental relatif sederhana namun menghasilkan cita rasa yang istimewa. Bahan utamanya terdiri dari jagung manis pipil, santan kental, gula pasir, dan es serut yang mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Proses pembuatannya pun tidak rumit, memungkinkan para penjual untuk menyajikan minuman ini dengan cepat dan efisien.

Keunggulan es jagung Hawai kental sebagai ide jualan terletak pada fleksibilitas dan daya tariknya yang luas. Minuman ini dapat disesuaikan dengan berbagai selera dengan menambahkan topping seperti nata de coco, cincau, atau potongan buah segar.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep es jagung Hawai kental yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (27/8/2024).

Campuran tepung dalam resep ini jumlahnya sedikit. Fungsi utamanya hanya untuk merekatkan bulir jagung, selain itu agar tekstur bakwannya crispy!

2 dari 4 halaman

1. Resep Es Jagung Hawai Kental

Bahan Bubur Jagung:

500 ml air
2 buah jagung manis
2 lembar daun pandan
Sejumput garam
2 sdm gula pasir
4 sdm maizena
100 ml air

Bahan Jeli:

10 gram bubuk jeli plain
300 ml air
2 sdm gula pasir
Pewarna makanan kuning

Bahan Air Gula:

4 sdm gula pasir
300 ml air

Bahan Pelengkap:

Es batu secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Keju serut secukupnya
Buah nangka secukupnya (opsional)

Cara membuat:

Bubur Jagung:

Serut jagung manis, lalu masukkan ke dalam panci bersama dengan dua lembar daun pandan, sejumput garam, dan 500 ml air.
Rebus hingga jagung empuk. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.
Larutkan maizena dengan 100 ml air, kemudian tuang ke dalam panci jagung. Aduk cepat hingga bubur mengental dan terlihat transparan. Angkat dan sisihkan.

Jeli:

Larutkan bubuk jeli dengan 300 ml air, tambahkan gula pasir dan beberapa tetes pewarna makanan kuning.
Masak campuran tersebut di atas api hingga mendidih, kemudian angkat dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga padat, lalu potong dadu kecil-kecil.

Air Gula:

Larutkan gula pasir dalam 300 ml air hangat, aduk hingga gula benar-benar larut. Sisihkan.

Penyajian:

Siapkan gelas atau mangkuk saji.
Masukkan bubur jagung secukupnya di dasar gelas.
Tambahkan serutan es batu di atasnya.
Lanjutkan dengan menambahkan potongan jeli.
Tambahkan lagi lapisan bubur jagung dan serutan es batu.
Tuang air gula di atasnya, sesuai selera.
Tambahkan susu kental manis secukupnya.
Jika diinginkan, tambahkan potongan buah nangka dan keju serut sebagai taburan.
Es Jagung Hawai siap untuk disajikan.

3 dari 4 halaman

2. Resep Es Jagung Hawai Spesial

Bahan bubur jagung:

500 ml air
2 buah jagung manis
2 lembar daun pandan
sejumput garam
2 sdm gula pasir
4 sdm maizena
100 ml air

Bahan jeli:

10 gram bubuk jelly plain
300 ml air
2 sdm gula pasir
pewarna makanan kuning

Bahan air gula:

4 sdm gula pasir
300 ml air

Bahan taburan:

es batu secukupnya
susu/kental manis secukupnya
keju serut secukupnya
buah nangka secukupnya (optional)

Cara membuat:

Serut jagung, masukkan ke dalam panci dengan dua lembar daun pandan, sejumput garam dan 500 ml air.
Rebus hingga jagung empuk. Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
Larutkan maizena dan 100 ml air, tuang ke dalam panci jagung, aduk cepat hingga mengental dan transparan. Angkat, sisihkan.
Larutkan bubuk jeli dengan air, gula dan pewarna makanan kuning, teteskan secukupnya.
Nyalakan api dan masak hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan. Potong dadu setelah padat.
Untuk air gula, cukup larutkan gula dan air hangat, sisihkan.
Untuk penyajian, Akan cantik jika isian es jagung hawai dibuat berlayer atau selang-seling.
Masukkan bubur jagung secukupnya di dasar gelas, lalu beri serutan es batu.
Lalu masukkan jeli dan bubur jagung lagi. Beri es batu lagi, tuang air gula, susu atau kental manis, potongan nangka dan keju parut. Siap sajikan.

4 dari 4 halaman

3. Resep Es Jagung Hawai Sederhana

Bahan-bahan:

2 jagung manis, kukus dan bijinya dipisahkan.
500 ml susu cair.
200 ml santan kental.
100 gram gula pasir (sesuai selera).
1 sendok teh esens vanila.
Sejumput garam.
Es batu secukupnya.

Cara Membuat:

Siapkan jagung yang sudah dikupas dan pisahkan bijinya. Kukus biji jagung sampai lunak dan matang.
Masukkan biji jagung yang sudah dikukus ke dalam blender. Tambahkan susu cair secukupnya dan haluskan sampai lembut.
Tuang campuran jagung dan susu ke dalam saringan halus atau kain bersih. Peras dan saring agar mendapatkan sari jagung yang halus. Pastikan Anda memerasnya sampai habis.
Panaskan sari jagung yang sudah disaring dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan gula, esens vanila, dan garam. Aduk sampai gula larut dan tercampur rata.
Setelah gula larut, tuangkan santan kental ke dalam panci. Aduk sampai santan menyatu dengan sari jagung. Jangan biarkan mendidih terlalu lama agar santan tidak berminyak.
Matikan api dan dinginkan campuran es jagung. Simpan di kulkas sampai dingin.
Tuang es jagung Hawaii ke dalam gelas besar. Tambahkan es batu sesuai selera dan nikmati kesegarannya.