5 Resep Tahu Isi Sayur untuk Jualan, Enak dan Bikin Nagih

Resep tahu isi bayam. (dok. Cookpad @rorowoelan)

Liputan6.com, Jakarta Tahu isi sayur merupakan salah satu jajanan populer yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Kombinasi antara tahu yang lembut dan isian sayur yang gurih, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Bagi para pengusaha kuliner, beberapa resep tahu isi sayur untuk jualan ini bisa menjadi pilihan yang patut untuk dicoba.

Resep tahu isi sayur untuk jualan hanya memerlukan beberapa bahan-bahan yang mudah didapat dan terjangkau. Proses pembuatannya pun relatif sederhana, membuatnya cocok untuk dijadikan sebagai bisnis kuliner skala kecil hingga menengah.

Kunci kesuksesan dalam membuat tahu isi sayur yang enak dan bikin nagih terletak pada pemilihan bahan baku yang berkualitas serta racikan bumbu yang pas. Untuk isiannya, kombinasi sayuran seperti wortel, kol dan tauge tidak hanya menambah nilai gizi, tetapi juga memberikan kerenyahan yang menyenangkan.

Dalam menjalankan bisnis tahu isi sayur, inovasi dan kreativitas juga diperlukan untuk menarik minat konsumen. Variasi isian, seperti menambahkan daging cincang atau udang, bisa menjadi alternatif untuk memperkaya pilihan menu. Berikut ini beberapa rekomendasi resep tahu isi sayur untuk jualan yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (27/8/2024).

Gunakan tahu putih yang tekturnya sangat halus, bukan tahu telur ataupun tahu sutra yang biasa digunakan untuk Sapo Tahu. Jika punya Sichuan Pepper akan lebih bagus, cita rasa aslinya menggunakan itu. Resep ini dibuat berdasarkan penyesuaian denga...

2 dari 5 halaman

1. Resep Tahu Isi Sayur Pedas

Tahu goreng — ilustrasi/copyright pixabay.com/focusonpc

Bahan-bahan:

- 10 buah tahu kulit, belah bagian tengahnya
- 100 gram jagung manis, serut
- 100 gram buncis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan jagung dan buncis, tumis sebentar.
Masukkan saus sambal, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata, lalu angkat dan dinginkan.
Isi tahu kulit dengan campuran sayuran pedas. Rapikan.
Celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

3 dari 5 halaman

2. Resep Tahu Isi Sayur dengan Daging Cincang

Ilustrasi tahu krispi | tahugocitra6 dari Instagram

Bahan-bahan:

- 10 buah tahu kulit, belah bagian tengahnya
- 150 gram daging sapi cincang
- 100 gram jamur champignon, iris tipis
- 100 gram buncis, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna.
Masukkan jamur dan buncis, tumis hingga sayuran layu.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata, lalu angkat dan dinginkan.
Isi tahu kulit dengan campuran daging dan sayuran. Rapikan.
Celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

4 dari 5 halaman

3. Resep Tahu Isi Sayur dengan Keju

Hanya Pakai 1 Jenis Tepung, Begini Cara Goreng Tahu Isi Supaya Keriting dan Krispi (YouTube/Novita Sari Food)

Bahan-bahan:

- 10 buah tahu kulit, belah bagian tengahnya
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 100 gram wortel, serut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan brokoli dan wortel, tumis hingga sayuran layu.
Angkat dari api, biarkan sedikit dingin. Campurkan keju parut ke dalam campuran sayuran.
Isi tahu kulit dengan campuran sayuran dan keju. Rapikan.
Celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Tahu Isi Sayur dengan Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

- 10 buah tahu kulit, belah bagian tengahnya

- 100 gram kembang kol, potong kecil

- 100 gram wortel, serut halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan saus teriyaki

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 butir telur, kocok lepas

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kembang kol dan wortel, tumis hingga sayuran layu.
Tambahkan saus teriyaki, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata, lalu angkat dan dinginkan.
Isi tahu kulit dengan campuran sayuran. Rapikan.
Celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

5 dari 5 halaman

5. Tahu Isi Sayur dengan Bumbu Kari

Bahan-bahan:

- 10 buah tahu kulit, belah bagian tengahnya
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 100 gram wortel, serut halus
- 50 gram buncis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kentang, wortel, dan buncis, tumis hingga sayuran setengah matang.
Masukkan bubuk kari, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga sayuran matang, lalu angkat dan dinginkan.
Isi tahu kulit dengan campuran sayuran bumbu kari. Rapikan.
Celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.