5 Langkah Membuat Gorengan Lebih Renyah, Siap Jadi Lauk dan Camilan Favorit di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Gorengan seperti tempe, tahu, dan bakwan adalah favorit banyak orang. Kunci utama untuk menikmati gorengan yang lezat adalah tekstur yang renyah. Namun, banyak orang kesulitan membuat gorengan yang benar-benar krispi.

Salah satu penyebab gorengan menjadi kurang renyah adalah penggunaan adonan tepung yang kurang tepat. Biasanya, untuk mendapatkan gorengan yang renyah, orang menambahkan atau mengganti tepung terigu dengan tepung beras.

Namun, jika Anda tidak memiliki tepung beras, Anda tidak perlu khawatir. Pengguna Instagram @vhe.veronicaa membagikan trik sederhana yang hanya menggunakan satu bahan dapur untuk mencapai hasil gorengan yang krispi. Berikut adalah trik yang dirangkum Liputan6.com pada Rabu (28/08/2024).

Berikut resep dan video tutorial membuat bakwan jagung ala Manado

2 dari 7 halaman

1. Siapkan Bahan Adonan

Ilustrasi Tepung Maizena Credit: pexels.com/pixabay

Campurkan tepung terigu, maizena, bumbu marinasi instan, bawang putih bubuk, daun bawang, daun jeruk, dan cabai dalam mangkuk.

3 dari 7 halaman

2. Tambahkan Minyak Goreng

Ilustrasi gambar minyak goreng bekas atau jelantah (dok congerdesign/pixabay.com)

Masukkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam adonan. Menurut @vhe.veronicaa, "Menambahkan minyak goreng pada adonan tepung dapat mengurangi kelembapan lapisan luar adonan, sehingga gorengan jadi cepat kering dan lebih krispi saat digoreng."

4 dari 7 halaman

3. Aduk Hingga Rata

Ilustrasi Minyak Goreng — "Gambar Tepung Maizena Sumber: pexels.com/pixabay"

Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan dan aduk hingga rata tanpa ada gumpalan.

5 dari 7 halaman

4. Masukkan Bahan Gorengan

Hanya Pakai 1 Jenis Tepung, Begini Cara Goreng Tahu Isi Supaya Keriting dan Krispi (YouTube/Novita Sari Food)

Celupkan bahan makanan yang ingin digoreng, seperti tempe, ke dalam adonan hingga terselimuti secara merata.

6 dari 7 halaman

5. Hasil Akhir yang Renyah

Tanpa Tepung Terigu, Begini Cara Bikin Bakwan Sayur yang Renyah dan Tidak Hancur saat Digoreng (YouTube/Bunda Ary Fr)

Dengan trik ini, Anda akan mendapatkan gorengan yang super renyah dan garing tanpa perlu mengganti tepung terigu dengan tepung beras. Video trik ini diunggah oleh @vhe.veronicaa pada 22 Agustus 2024, dan telah menarik banyak perhatian karena efektivitasnya dalam membuat gorengan lebih krispi.

7 dari 7 halaman

Netizen Juga Bertanya Seputar Gorengan Kripsi

Cara Goreng Peyek agar Tipis dan Gurih, Serap Sedikit Minyak (Credit: Instagram/@susann_pr)

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng gorengan krispi?

Waktu penggorengan dapat bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran potongan. Umumnya, gorengan krispi memerlukan waktu sekitar 5-10 menit untuk setiap sisi agar bagian luar menjadi garing.

2. Bisakah saya membuat gorengan krispi tanpa menggunakan minyak goreng?

Untuk menghasilkan gorengan krispi yang optimal, minyak goreng biasanya diperlukan. Namun, Anda bisa mencoba menggunakan oven dengan suhu tinggi dan teknik pemanggangan untuk alternatif yang lebih sehat.

3. Bagaimana cara menyimpan gorengan krispi agar tetap renyah?

Gorengan krispi sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Untuk menjaga kerenyahannya, Anda bisa menambahkan kertas tisu di dalam wadah untuk menyerap kelembapan.

4. Apakah ada tips khusus agar gorengan krispi tidak menyerap terlalu banyak minyak?

Gunakan minyak yang cukup panas untuk menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan bahan ke dalam minyak sekaligus, dan tiriskan gorengan di atas kertas tisu setelah digoreng.

5. Apa saja varian rasa gorengan krispi yang populer?

Beberapa varian rasa populer termasuk gorengan krispi ayam dengan bumbu pedas, gorengan krispi sayuran dengan bumbu rempah, dan gorengan krispi ikan dengan campuran bumbu khas.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence