Resep Sayur Bening, Cara Mudah Membuat Hidangan Bergizi dan Menyegarkan untuk Keluarga

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah labu siam, potong dadu kecil
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas kunci, memarkan (opsional untuk aroma khas)
• 1 liter air
• 1/2 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sdt gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• Sejumput kaldu bubuk (opsional)

Langkah Membuat : 

1. Didihkan air dalam panci.
2. Sambil menunggu, siapkan semua sayuran yang akan digunakan.
3. Bayam yang segar, jagung yang manis, serta wortel dan labu siam yang renyah akan memberikan cita rasa yang lezat pada sayur bening ini.
4. Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan kunci yang sudah dimemarkan.
5. Biarkan bumbu tersebut mendidih sebentar agar aromanya keluar.
6. Masukkan potongan jagung manis dan wortel terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
7. Masak hingga jagung dan wortel setengah matang.Tambahkan potongan labu siam dan aduk perlahan.
8. Setelah itu, masukkan bayam yang sudah dipetik.
9. Aduk hingga bayam mulai layu.
10. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka.
11. Aduk rata dan biarkan sayur bening mendidih sebentar hingga semua sayuran matang sempurna.
12. Matikan api dan sayur bening siap disajikan.

Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan lauk pendamping lainnya.Sayur bening ini sangat cocok untuk menu makan siang atau malam, terutama saat Anda ingin menyajikan sesuatu yang ringan dan menyehatkan.