Tanpa Bahan Tambahan, Begini 5 Trik Redakan Pedas Cabai Sebelum Dimasak

Liputan6.com, Jakarta Cabai adalah salah satu bahan masakan yang sering menjadi favorit dalam berbagai hidangan. Selain memberikan warna yang menarik, cabai juga dikenal karena sensasi pedasnya yang khas.

Bagi sebagian orang, rasa pedas ini justru menjadi daya tarik utama, karena mampu meningkatkan nafsu makan dan membuat makanan terasa lebih lezat. Namun, tidak semua orang bisa menahan rasa pedas yang dihasilkan cabai, sehingga menikmati makanan pedas bisa menjadi tantangan tersendiri.

Menariknya, sensasi pedas yang dihasilkan cabai berasal dari sebuah zat yang disebut kapsaisin. Zat ini tersebar di dalam biji cabai yang berwarna putih dan memberikan sensasi terbakar di lidah saat digigit.

Menurut Dr. John Smith, seorang ahli nutrisi, semakin banyak biji cabai yang terkandung, maka tingkat kepedasan cabai tersebut akan semakin tinggi. Bagi kamu yang ingin menikmati cita rasa cabai tanpa rasa pedas yang berlebihan, ada beberapa cara praktis yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa pedas tersebut sebelum mengolahnya menjadi hidangan.

Bagi sebagian orang yang sensitif terhadap rasa pedas, sensasi ini bisa menjadi terlalu kuat. Beruntung, ada cara praktis untuk mengurangi rasa pedas pada cabai sebelum digunakan dalam masakan, seperti yang dipraktikkan oleh seorang warganet dengan nama akun YouTube @Donaindirasandi.

Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti untuk mengurangi rasa pedas cabai, seperti yang telah dirangkum oleh Liputan6.com pada Jumat (30/08/2024).