4 Trik Merebus Mi Telur agar Tidak Lengket dan Menggumpal, Hasil Dijamin Memuaskan

Langkah pertama, panaskan air dalam panci dengan api kecil hingga mendidih. Pastikan panci tetap tertutup selama proses perebusan.

Masukkan mi telur dan rebus selama beberapa menit hingga mencapai tekstur yang lembut. Menggunakan api kecil akan membantu mencegah mi dari overcooking, sehingga mi tidak menjadi terlalu lembek.

Banyak orang biasanya menambahkan minyak saat merebus mi telur agar tidak menggumpal. Namun, Yulis, seorang YouTuber dari channel Yuliis Kitchen, memiliki pandangan berbeda. Ia menyarankan untuk tidak menambahkan minyak.

"Menurut saya, menambahkan minyak saat merebus bakmi (mi telur) justru membuat tampilannya mengkilap dan terlihat terlalu berminyak, jadinya kurang menarik," jelas Yulis dalam video YouTube-nya.

Setelah mi selesai direbus, angkat dan tiriskan menggunakan saringan plastik. Untuk mencegah mi menjadi lengket, aduk-aduk mi dengan lembut saat masih berada di dalam saringan.

Hentakkan saringan beberapa kali untuk mengurangi air yang menempel pada mi. Yulis menegaskan, "Pasti bakmi (mi telur) tidak akan lengket, tidak perlu ditambahkan minyak."

Meniriskan mi telur dengan baik akan menghasilkan mi yang tampak kering dan tidak lengket satu sama lain. Dengan demikian, mi menjadi lebih mudah diolah dan mengurangi kebutuhan akan minyak tambahan.