6 Resep Kue Bangkit Kampung 1 Kg yang Manis dan Legit, Cocok untuk Camilan Keluarga

ilustrasi resep kue kering sagu keju/cookpad

Liputan6.com, Jakarta Kue bangkit kampung adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang dikenal dengan tekstur ringan dan rasa yang lezat. Kue ini sangat populer di berbagai kesempatan, baik dalam perayaan khusus maupun sebagai camilan sehari-hari. Resep kue bangkit kampung 1 kg yang enak dan bikin nagih menawarkan keunikan tersendiri, terutama dalam hal rasa dan aroma yang menggugah selera.

Adapun proses pembuatan resep kue bangkit kampung 1 kg ini melibatkan bahan-bahan berkualitas seperti tepung sagu, kelapa parut dan berbagai tambahan rasa yang khas, membuatnya menjadi pilihan favorit di banyak rumah tangga.

Untuk membuat sekitar 1 kg kue bangkit kampung yang sempurna, penting untuk memperhatikan proporsi bahan dan teknik pengolahan yang tepat. Kunci utama dalam menghasilkan kue bangkit kampung yang enak dan bikin nagih, adalah keseimbangan antara rasa manis dan gurih, serta tekstur yang renyah namun lembut di dalam.

Selain itu, kue bangkit kampung ini juga memberikan keleluasaan untuk berkreasi dengan berbagai variasi rasa dan bahan tambahan. Misalnya, menambahkan cokelat, kurma, atau keju ke dalam adonan dapat memberikan sentuhan yang berbeda dan menarik bagi lidah. Berikut ini kumpulan beberapa resep kue bangkit kampung 1 kg yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (30/8/2024).

Kue Pancong adalah kue tradisional yang berasal dari Betawi. Hingga saat ini, kue pancong masih banyak digemari karena rasanya yang enak dan gurih dengan taburan gula pasir. Tidak hanya gula pasir, kini sudah banyak yang mulai bereksperimen demi mena...

2 dari 4 halaman

1. Resep Kue Bangkit Kampung Klasik

Ilustrasi Kue Bangkit (Sumber: Wikimedia)

Bahan-Bahan:

- 1 kg tepung sagu

- 500 gram gula halus

- 4 butir kuning telur

- 300 ml santan kental

- 100 gram margarin, dilelehkan

- 2 lembar daun pandan

- Sejumput garam

- Vanili secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

Campurkan tepung sagu dan kelapa parut dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Dalam wadah terpisah, kocok gula halus dan kuning telur hingga lembut dan mengembang.Tambahkan mentega leleh dan vanili bubuk ke dalam campuran gula dan telur, aduk rata.
Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung sagu dan kelapa, aduk hingga adonan menyatu dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulat kecil atau sesuai selera, lalu tata di atas loyang yang telah dioles mentega.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Dinginkan kue sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Resep Kue Bangkit Kampung Susu

Bahan-Bahan:

- 1 kg tepung sagu

- 400 gram gula halus

- 5 butir kuning telur

- 300 ml susu cair full cream

- 150 gram margarin

- 2 lembar daun pandan

- 50 gram susu bubuk

- Sejumput garam

Cara Membuat:

Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga ringan dan harum, lalu dinginkan.
Kocok kuning telur dengan gula halus hingga lembut, tambahkan margarin leleh, susu cair, susu bubuk, dan garam.
Campurkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
Cetak dan panggang di oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang.

3 dari 4 halaman

3. Resep Kue Bangkit Kampung Pandan-Kelapa

Bahan-Bahan:

- 1 kg tepung sagu

- 500 gram gula halus

- 5 butir kuning telur

- 300 ml santan kental

- 150 gram margarin

- 2 lembar daun pandan (untuk sangrai tepung)

- 1 sdm pasta pandan

- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

- Sejumput garam

Cara Membuat:

Campurkan tepung sagu dan kelapa parut dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Dalam wadah terpisah, kocok gula halus dan kuning telur hingga lembut dan mengembang.
Tambahkan mentega leleh, air daun pandan, dan vanili bubuk, aduk rata.
Tuangkan campuran basah ke dalam campuran tepung sagu dan kelapa, aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulat kecil atau sesuai selera, lalu tata di atas loyang yang telah dioles mentega.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Dinginkan kue sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

4. Resep Kue Bangkit Kampung Jahe

Bahan-Bahan:

- 500 gram tepung sagu

- 250 gram kelapa parut kasar (panggang)

- 200 gram gula halus

- 100 gram mentega, lelehkan

- 2 butir kuning telur

- 1 sendok makan bubuk jahe

- 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat:

Campurkan tepung sagu, kelapa parut, gula halus, dan bubuk jahe dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Kocok kuning telur hingga berbusa. Tambahkan mentega leleh dan vanili bubuk, aduk rata.
Gabungkan bahan basah ke dalam campuran bahan kering, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulat kecil, lalu tata di atas loyang yang telah dioles mentega.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang.
Biarkan kue dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

4 dari 4 halaman

5. Resep Kue Bangkit Kampung Vanila

Ilustrasi memasak, kue kering. (Photo by gpointstudio on Freepik)

Bahan-Bahan:

- 1 kg tepung sagu

- 400 gram gula halus

- 4 butir kuning telur

- 300 ml santan kental

- 100 gram margarin

- 2 lembar daun pandan

- 2 sdt ekstrak vanila

- Sejumput garam

Cara Membuat:

Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga ringan dan harum, lalu dinginkan.
Kocok kuning telur dengan gula halus hingga lembut, tambahkan margarin leleh, ekstrak vanila, santan, dan garam.
Campurkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
Cetak dan panggang di oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang.