6 Resep Tumis Tauge Tahu Sederhana dengan Teri, Bikin Nambah Nasi Terus

Sepiring tumis toge tahu. (Liputan6.com/IG/yscooking)

Liputan6.com, Jakarta - Resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri merupakan hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Olahan ini terdiri dari kombinasi tauge yang renyah, tahu yang lembut, dan teri yang gurih, dipadukan dengan bumbu-bumbu sederhana yang menghasilkan cita rasa yang nikmat.

Keistimewaan dari resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri terletak pada perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis, serta nilai gizi yang tinggi dari protein nabati dan hewani.

Hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia dan sering dijadikan menu sehari-hari karena praktis dan ekonomis. Resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran atau bumbu pelengkap sesuai selera. Fleksibilitas dalam pembuatannya memungkinkan setiap orang untuk mengkreasikan versi mereka sendiri.

Bagi para pemula dalam memasak atau mereka yang memiliki waktu terbatas, resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri menjadi pilihan yang tepat. Proses memasaknya yang cepat, sekitar 15-30 menit, membuatnya cocok untuk hidangan makan siang atau makan malam yang praktis.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Selasa (3/9/2024).

Fenomena yang jarang terjadi itu muncul di siang dan malam hari.

2 dari 3 halaman

1. Resep Tumis Tauge Tahu Sederhana dengan Teri

Ikan teri. (Liputan6.com/Wikimedia Commons/Eleanor Carter)

Tips: Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri ini, pastikan untuk tidak memasak tauge terlalu lama agar tetap renyah. Goreng tahu dan teri terlebih dahulu untuk memberikan tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih gurih.

Bahan-bahan:

120 gram tauge, bersihkan
3 buah tahu putih, potong dadu kecil
2 sdm teri, cuci bersih
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong
1 batang daun bawang, potong 1 cm
Daun seledri secukupnya, cincang kasar
2 sdt saus tiram
1/4 sdt minyak wijen
1/4 sdt minyak ikan
Garam secukupnya
3 sdm air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Goreng tahu hingga berkulit keemasan, angkat dan tiriskan.
Goreng teri hingga kering dan renyah, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan tahu goreng, tauge, dan irisan cabai. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, dan garam. Aduk kembali.
Tuangkan air, masak sebentar hingga tauge sedikit layu tapi tetap renyah.
Masukkan daun bawang, seledri, dan teri goreng. Aduk sebentar.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Resep Tumis Tauge Tahu Sederhana dengan Teri dan Melinjo

Tips: Dalam resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri ini, penggunaan kulit melinjo memberikan cita rasa dan tekstur yang unik. Pastikan untuk merebus kulit melinjo terlebih dahulu hingga empuk sebelum dimasak bersama bahan lainnya.

Bahan-bahan:

100 gram kulit melinjo, rebus hingga empuk
100 gram tauge dele (kecambah kedelai)
1 buah tahu, potong dadu dan goreng
1 genggam ikan teri medan
6 helai kacang panjang, potong 2 cm
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris serong
1/2 sdt terasi
1 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah, sisir
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, goreng teri hingga kering dan renyah. Sisihkan di pinggir wajan.
Pada minyak yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai rawit, terasi, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
Tambahkan kulit melinjo rebus, kacang panjang, dan tauge dele. Aduk rata.
Tuangkan sedikit air, masukkan gula merah, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
Masukkan tahu goreng dan teri. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Resep Tumis Tauge Tahu Sederhana dengan Teri dan Tofu

Tips: Untuk mendapatkan tekstur tofu yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam pada resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri ini, balur tofu dengan tepung bumbu sebelum digoreng. Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng tofu.

Bahan-bahan:

80 gram tauge, bersihkan
1 buah tofu, potong dadu
20 gram teri medan
2 bonggol pokcoy, potong-potong
2 sdm tepung bumbu
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Balurkan tofu dengan tepung bumbu hingga merata.
Goreng tofu hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Goreng teri medan hingga kering dan renyah. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tauge dan pokcoy, aduk rata dan masak hingga sedikit layu.
Tambahkan saus tiram, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan tofu goreng dan teri. Aduk perlahan agar tofu tidak hancur.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

3 dari 3 halaman

Resep Tumis Tauge Tahu Sederhana dengan Teri dan Bakso

Ilustrasi ikan teri — Ikan teri. (Gambar oleh freddy an dari Pixabay)

Tips: Dalam resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri ini, penggunaan bakso memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik. Untuk mendapatkan hasil terbaik, potong bakso dengan ketebalan sedang agar matang merata dan mudah dimakan.

Bahan-bahan:

1 genggam tauge, bersihkan
1/2 tahu putih, potong dadu
3-4 butir bakso, iris
4 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah keriting, iris serong
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sebentar.
Tambahkan tahu, bakso, dan tauge. Aduk rata.
Tuangkan sedikit air, masukkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Resep Tumis Tauge Tahu Sederhana dengan Teri dan Kapri

Tips: Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri ini, pastikan untuk tidak memasak kapri terlalu lama agar tetap renyah dan berwarna hijau cerah. Tambahkan kapri di akhir proses memasak.

Bahan-bahan:

250 gram tauge, bersihkan
4 buah tahu kulit, potong dadu
100 gram teri asin
10 buah kapri, bersihkan
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah, iris serong
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 gelas air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sebentar.
Tambahkan teri asin, aduk hingga teri sedikit kering.
Masukkan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Tuangkan air, tambahkan saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan tauge dan kapri, masak sebentar hingga sayuran layu tapi tetap renyah.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan. Jika suka, taburkan bawang goreng di atasnya.

Resep Tumis Tauge Tahu Sederhana dengan Teri Asam Manis

Tips: Dalam resep tumis tauge tahu sederhana dengan teri ini, penggunaan air asam jawa dan saus sambal memberikan sentuhan asam manis yang unik. Pastikan untuk menyeimbangkan rasa asam, manis, dan asin agar hidangan memiliki cita rasa yang harmonis.

Bahan-bahan:

1 genggam tauge, bersihkan
1 buah tahu putih, potong dadu dan goreng sebentar
1 sdm teri medan
1 buah tempe ukuran kecil, potong dadu dan goreng sebentar
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai rawit, iris serong
1 sdm air asam jawa
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
30-40 ml air
Minyak goreng secukupnya
Kemangi secukupnya
1 buah tomat, potong wedges

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan air, air asam jawa, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut.
Masukkan tempe, teri medan, dan tauge. Aduk rata.
Tambahkan tahu goreng, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
Masukkan kemangi dan tomat, aduk sebentar.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.