Resep Kue Sagon Kelapa Tradisional, Sederhana Tapi Luar Biasa

Liputan6.com, Jakarta Kue sagon kelapa, dengan aroma kelapa yang memikat, adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kue ini tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manisnya yang lembut, tetapi juga membangkitkan kenangan masa kecil bagi banyak orang.

Di masa lalu, sagon biasanya disajikan saat hari raya atau perayaan besar dan dijual di pasar-pasar utama. Momen-momen istimewa ketika sagon dihidangkan termasuk hari raya Jawa dan hari-hari pasaran. Di daerah dengan hawa dingin, sagon sering dinikmati setelah bekerja, baik siang maupun sore hari, bersama secangkir teh atau kopi.

6 Resep Kue Sagon yang Gurih dan Manis, Camilan Jadul dari Kelapa

Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, tepung sagu, dan gula, kue sagon kelapa sangat cocok dijadikan camilan sempurna di sore hari. Berikut adalah resep mudah membuat kue sagon kelapa, dilansir dari Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (7/9/2024).

Yuk cicipi aneka kue tradisional berbahan tepung beras berikut ini. Cocok juga buat teman ngeteh, lho! Intip videonya di atas, ya!

2 dari 3 halaman

Resep kue sagon kelapa

Bahan-bahan:

250 gram kelapa parut kering
200 gram tepung ketan
150 gram gula pasir
50 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

Panaskan wajan dengan api sedang dan sangrai kelapa parut kering hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan harum. Angkat dan biarkan dingin.
Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga merata.
Masukkan kelapa parut yang telah disangrai ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan.
Ambil adonan secukupnya dan cetak menggunakan cetakan kue sagon atau bentuk sesuai selera.
Letakkan kue yang telah dicetak di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan atau disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu akan mendapatkan kue sagon kelapa dengan tekstur yang sempurna dan rasa yang lezat. Selamat mencoba!

3 dari 3 halaman

Tips membuat kue sagon kelapa

1. Pilih kelapa segar: Pastikan Anda menggunakan kelapa yang masih segar dan belum terlalu tua. Kelapa yang segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut pada kue sagon Anda.

2. Sangrai kelapa dengan merata: Saat menyangrai kelapa parut, aduklah secara teratur. Ini penting untuk memastikan kelapa tidak gosong dan matang dengan sempurna.

3. Panggang dengan suhu rendah: Panggang kue sagon Anda pada suhu rendah. Dengan cara ini, kue akan matang merata dan tetap lembut, tidak menjadi terlalu kering.

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence