Resep Ayam Cabe Garam yang Sat Set dan Anti Ribet, Hidangan Spesial Para Pecinta Pedas

• 500 gram daging ayam, potong sesuai keinginan
• 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
• 5 buah cabai merah, dihaluskan
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), dihaluskan
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Daun bawang, diiris halus (untuk taburan)

1. Balur potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama sekitar 15 menit. Langkah ini akan membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam ayam.
2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang telah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang dan aroma pedasnya tercium.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk hingga ayam terbalut bumbu cabai dan garam.
6. Tambahkan gula dan kaldu bubuk jika diinginkan. Aduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
7. Angkat ayam cabai garam dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang iris halus untuk menambah rasa dan aroma.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
• Jika menyukai rasa manis-pedas, tambahkan sedikit kecap manis saat mencampurkan ayam dengan bumbu.

Ayam cabai garam adalah pilihan sempurna bagi kamu yang menyukai makanan pedas dengan cita rasa yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, hidangan ini bisa menjadi andalan di setiap kesempatan. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya!