Ramen Pedas Homemade, Resep dan Tips untuk Hasil Sempurna

resep mie pedas — gambar ramen/Foto oleh Nadin Sh/Pexels

Liputan6.com, Jakarta Membuat ramen pedas di rumah menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan dan ekonomis. Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, dan proses pembuatannya relatif sederhana. Dengan mengikuti resep yang tepat, sensasi pedas yang menggugah selera dapat dinikmati dalam semangkuk ramen buatan sendiri yang kaya rasa.

Ramen pedas homemade tidak hanya memberikan kenikmatan dari segi rasa, tetapi juga fleksibilitas dalam menyesuaikan tingkat kepedasan dan jenis topping sesuai dengan preferensi pribadi. Kuah ramen yang kaya akan bumbu dan rempah dapat disesuaikan dengan selera, menjadikannya hidangan yang unik dan personal.

Selain itu, membuat ramen pedas sendiri di rumah memungkinkan untuk mengontrol kualitas dan kebersihan bahan yang digunakan. Hal ini penting untuk memastikan bahwa hidangan yang disajikan tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Dengan sedikit usaha dan kreativitas, menciptakan ramen pedas yang sempurna di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan, baik untuk dinikmati sendiri maupun bersama keluarga dan teman. Dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa(10/9/2024).

Perkembangan zaman membuat banyak makanan dari luar negeri berakulturasi dengan rasa dan kemasan budaya kita. Salah satunya sebuah warung di Panglima Polim, Jakarta, yang mengawinkan mi ramen asal Jepang dengan mi ayam.

2 dari 3 halaman

Resep Ramen Pedas

Ilustrasi ramen. Sumber foto: Pexels/Beunosia Carol.

Bahan mie:

200 gram mie ramen (bisa gunakan mie telur basah)

Bahan kuah:

800 ml kaldu ayam
200 ml susu putih
2 sendok makan minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sendok makan cabai bubuk
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan miso paste
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen

Bahan toping:

100 gram daging ayam, iris tipis
100 gram jamur shiitake, iris tipis
1 butir telur, rebus dan belah dua
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
Nori rumput laut kering
Tauge segar (opsional)

3 dari 3 halaman

Langkah Membuat Ramen Pedas

Ilustrasi Mi Instan — Gambar Mie Instan Credit: pexels.com/Tnguyen

Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan cabai bubuk dan aduk merata selama sekitar 1 menit.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
Masukkan susu, kecap asin, saus tiram, miso paste (jika digunakan), gula pasir, dan minyak wijen.
Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
Untuk memasak topping, tambahkan irisan daging ayam atau sapi serta jamur shiitake ke dalam kuah.
Masak hingga daging matang dan jamur menjadi empuk. Tiriskan.
Siapkan mangkuk besar, letakkan mie ramen yang sudah direbus di dalamnya.
Tuangkan kuah dan topping di atas mie.
Tambahkan telur rebus, irisan daun bawang, cabai merah, nori, dan tauge segar sebagai hiasan.